八(ba)(ba)爪魚(yu)(yu),學名章魚(yu)(yu),是一(yi)種軟(ruan)(ruan)體(ti)(ti)動(dong)物,是從頭足綱(gang)軟(ruan)(ruan)體(ti)(ti)動(dong)物中進(jin)化而來的。章魚(yu)(yu)身體(ti)(ti)一(yi)般(ban)很小,八(ba)(ba)條(tiao)觸手又細又長(chang),故(gu)有(you)“八(ba)(ba)爪魚(yu)(yu)”之稱(cheng)。章魚(yu)(yu)含有(you)豐(feng)富(fu)的蛋白質、礦(kuang)物質等營養(yang)元素,并還富(fu)含抗疲勞、緩(huan)解衰老(lao),能延(yan)長(chang)人類壽命等重(zhong)要保健因子—天然牛磺酸。除(chu)此(ci)之外,章魚(yu)(yu)還是一(yi)種營養(yang)價值非常(chang)高的食品,不僅是美味(wei)的海鮮菜(cai)肴,而且也是民間食療補養(yang)的佳(jia)品。