定軍茗眉是陜西漢中名(ming)茶之一(yi),主(zhu)產區為漢中以西的小河(he)廟大樹(shu)埡山區。以其“外形勻齊顯毫,細秀如(ru)眉,色澤嫩綠(lv),嫩香(xiang)持久,滋(zi)味鮮醇(chun),湯色黃(huang)綠(lv)明亮,葉(xie)底嫩綠(lv),茶葉(xie)完整”而著稱,曾(ceng)多次(ci)獲獎。定軍茗眉:富含(han)茶多酚、氨基酸、維生素、咖啡堿、微量元素等物質,是品飲、養生的上品。
定軍茗眉產于陜(shan)南漢中(zhong)地區勉縣定(ding)軍山一代,茶葉外形扁(bian)平(ping)似眉(mei),單芽頭到一(yi)芽一(yi)制成(cheng),色澤翠(cui)綠、滋味鮮醇(chun)、香高持久、湯色綠明、葉底綠明亮(liang)成(cheng)朵。由陜(shan)西省勉縣研制開發,系采摘(zhai)福(fu)鼎(ding)大白茶、龍井長葉及紫陽群體(ti)種等(deng)的茶(cha)樹(shu)幼嫩芽葉精制而成。因其產地(di)分布在久負盛名(ming)的三國古戰場定(ding)軍山,且形狀似(si)少女纖細的眉毛而得名(ming)。茶(cha)區遠離城(cheng)鎮和交通干線,空氣清(qing)新、無(wu)污(wu)染,經中(zhong)綠(lv)華夏有機食品(pin)認證中(zhong)心認證,獲綠色AA級有(you)機(ji)茶生產基地認證。2006年以(yi)來,漢中市(shi)為了(le)整合漢中茶葉品牌,擴大漢(han)中(zhong)(zhong)茶葉(xie)的知名(ming)度(du),以解決漢(han)中(zhong)(zhong)茶葉(xie)多(duo)而雜的問(wen)題(ti),以將該茶名(ming)稱統一納入了“漢(han)中(zhong)(zhong)仙(xian)毫”的范疇。
定軍茗(ming)眉(mei)(mei)系采(cai)摘福鼎大(da)白茶、龍井長葉(xie)等茶樹幼(you)嫩芽(ya)葉(xie)精制而成。定軍茗(ming)眉(mei)(mei)屬高(gao)山(shan)綠(lv)茶,沖(chong)泡時宜用上(shang)投法。其芽(ya)葉(xie)飽(bao)滿(man),外形細秀如眉(mei)(mei)、嫩綠(lv)顯毫且嫩香持久,滋味醇爽,湯(tang)色嫩綠(lv)明(ming)亮(liang),葉(xie)底嫩綠(lv)勻(yun)整。
定軍茗眉采摘自海拔1000±200m有機茶(cha)(cha)園清明前(qian)后初露草芽、獨芽或一芽一葉,經(jing)先進(jin)技術結合傳統工(gong)藝精制(zhi)而成。茶(cha)(cha)葉外形勻齊,顯毫細秀(xiu)如眉,色澤嫩(nen)綠,葉底(di)完(wan)整,嫩(nen)香持(chi)久,滋味(wei)(wei)鮮爽,湯色黃(huang)綠明亮。經(jing)理化分析,含氨基酸3.56%,咖啡(fei)堿3.40%,茶(cha)(cha)多(duo)酚30.5%,水浸出物(wu)44.35%,等多(duo)種微量元素等物(wu)質(zhi),是品飲、養生的上品。定軍茗眉因其(qi)外形似少女之秀(xiu)眉而得名,色、香、味(wei)(wei)形俱佳,實為不可多(duo)得的茶(cha)(cha)中"珍品"。
定(ding)軍(jun)(jun)茗眉屬(shu)條形(xing)烘炒綠(lv)茶,因其(qi)產地(di)分布在(zai)久負盛名(ming)的三國古戰(zhan)場定(ding)軍(jun)(jun)山,且形(xing)狀似少女纖細的眉毛而(er)得名(ming)。該茶系(xi)采摘福鼎大白茶、龍井長葉(xie)(xie)(xie)等茶樹幼嫩芽(ya)葉(xie)(xie)(xie)精制而(er)成。定(ding)軍(jun)(jun)茗眉屬(shu)高山綠(lv)茶,沖泡時(shi)宜用上投法。其(qi)芽(ya)葉(xie)(xie)(xie)飽滿,外(wai)形(xing)細秀如眉、嫩綠(lv)顯毫且嫩香持久,滋味(wei)醇爽,湯(tang)色嫩綠(lv)明亮,葉(xie)(xie)(xie)底嫩綠(lv)勻整。
定(ding)軍茗眉鮮(xian)葉(xie)(xie)采摘3月下旬(xun)開采。鮮(xian)葉(xie)(xie)經選(xuan)料、殺青、清風(feng)、輕揉、二(er)青、做形(xing)、烘焙、精選(xuan)制成。分(fen)特級、一(yi)級、二(er)級。要求設專人驗收(shou)、分(fen)級、攤放。通過人工(gong)精選(xuan),剔出不符合標準(zhun)的茶葉(xie)(xie),使干茶大小、長短、色澤均勻一(yi)致。特級以(yi)一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)(xie)初展為(wei)(wei)主,占(zhan)95%以(yi)上,芽(ya)長不超過2.5cm;一(yi)級以(yi)一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)(xie)為(wei)(wei)主,約占(zhan)80%,芽(ya)長不超過3cm;二(er)級也以(yi)一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)(xie)為(wei)(wei)主,占(zhan)60%以(yi)上,芽(ya)長不超過3cm。
定軍茗眉茶由陜西省勉縣研制(zhi)開發,系(xi)采摘福鼎大白茶、龍井長葉(xie)及紫(zi)陽(yang)群(qun)體(ti)種等的(de)茶樹幼嫩芽(ya)葉(xie)精(jing)制(zhi)而(er)成。因其產地分布(bu)在(zai)久(jiu)負盛(sheng)名的(de)三國古戰場定軍山,且形(xing)狀似少女纖(xian)細的(de)眉(mei)毛而得名。
勉(mian)縣是(shi)著(zhu)名的(de)(de)(de)古戰(zhan)場,也是(shi)著(zhu)名的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)鄉。陜南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)區位(wei)于(yu)秦嶺之(zhi)陰,乃是(shi)中(zhong)國最北的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)區,這里(li)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)歷(li)史(shi)(shi)悠久(jiu),據史(shi)(shi)載唐時(shi)已有茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)進貢(gong)。漢江流域土(tu)壤(rang)肥沃(wo)、雨水(shui)充沛(pei),土(tu)壤(rang)富(fu)含硒、鋅(xin),是(shi)著(zhu)名的(de)(de)(de)富(fu)硒帶。茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)多位(wei)于(yu)海拔極高的(de)(de)(de)大山(shan)上,終日云(yun)霧(wu)繚(liao)繞(rao),正應“高山(shan)云(yun)霧(wu)出好茶(cha)(cha)(cha)(cha)”之(zhi)俗語,加之(zhi)當地工業(ye)發展速(su)度(du)緩慢,故(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)幾乎沒有污(wu)染(ran),所產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)品質極高。在漢江源頭海拔800-1380米(mi)的(de)(de)(de)古戰(zhan)場定(ding)軍山(shan)域的(de)(de)(de)無(wu)污(wu)染(ran)的(de)(de)(de)良種生態茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan),茶(cha)(cha)(cha)(cha)區常年霧(wu)氣繚(liao)繞(rao),氣候(hou)濕潤,漫(man)射光,短日照,土(tu)壤(rang)肥沃(wo),微酸,其獨(du)特的(de)(de)(de)氣候(hou)土(tu)壤(rang)條件形(xing)成了獨(du)特的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)品質。
產(chan)(chan)區海撥800-138cm,氣候垂直分布明顯,常年(nian)云霧繚繞,年(nian)平均氣溫(wen)14℃,≥10℃的年(nian)有效(xiao)積溫(wen)4400℃,年(nian)平均降(jiang)雨(yu)量(liang)1200mm,森林覆蓋率80%。土壤(rang)以(yi)黃棕壤(rang)、沙(sha)壤(rang)為主(zhu),富含(han)腐殖(zhi)質(zhi),有機質(zhi)含(han)量(liang)1.5%-2.5%,pH值為4.5-6.0。茶(cha)(cha)(cha)(cha)區遠離城鎮和(he)交通干線,空氣清新、無(wu)污染,經中綠華(hua)夏有機食(shi)品認(ren)證中心認(ren)證,獲綠色AA級有機茶(cha)(cha)(cha)(cha)生產(chan)(chan)基地認(ren)證。勉縣(xian)現有茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)7.1萬畝(mu)(mu),投產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)3.5萬畝(mu)(mu),年(nian)產(chan)(chan)干茶(cha)(cha)(cha)(cha)400余t,其(qi)中定軍(jun)茗眉70t,是陜西(xi)省確定的6個重(zhong)點茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉基地縣(xian)之一,茶(cha)(cha)(cha)(cha)業已成為該縣(xian)農業支柱產(chan)(chan)業。
定軍茗眉(mei)1990年8月初在(zai)杭州通(tong)過中國科學院茶葉研究所部級鑒定,以(yi)其“外(wai)形勻齊顯毫,細秀(xiu)如(ru)眉,色澤嫩綠,嫩香持久,滋味鮮醇,湯(tang)色黃綠明亮,葉底(di)嫩綠,茶葉完整”曾多次獲獎(jiang)(jiang),先(xian)后榮獲中國西(xi)部名優(you)茶評(ping)比第一、“陸羽杯”獎(jiang)(jiang)、中國首屆農業(ye)博覽會銀質獎(jiang)(jiang)、陜西(xi)名優(you)茶金獎(jiang)(jiang)、漢中市優(you)質產品獎(jiang)(jiang),1996年(nian)被(bei)中央辦公廳選為(wei)國宴用茶。。“定(ding)軍(jun)茗(ming)眉”連續8年雄踞漢(han)中名茶榜首。為(wei)實施(shi)名牌戰略,發揮名牌效益,申報并注冊了“定軍”、“定軍茗眉”茶葉(xie)商標。帶著醉人的馨香,定軍茗眉走出秦嶺(ling),揚名天下。
“定軍茗眉”連(lian)續8年雄(xiong)踞(ju)漢中(zhong)名茶榜首;
1992年分(fen)別獲西部地區名優(you)茶(cha)“陸(lu)羽杯獎”;
1992年中(zhong)國農業部首屆食品博覽會“銀質”;
1995年被選送進京,定(ding)為國宴用茶;
1997年分別獲97中國(guo)(北京)國(guo)際茶會(hui)金獎;
1997年中國西部技術(shu)交易會獎;
1997年在楊陵農(nong)博會獲(huo)后稷金像獎;
第三屆中國農業博覽會上被推薦(jian)為(wei)名牌產品;
1997年1998年“定(ding)軍(jun)(jun)茗眉”、“定(ding)軍(jun)(jun)春”在陜西(xi)省茶(cha)葉評比會上又獲金獎。
1、鮮(xian)葉采摘3月下旬開采。特級以一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)葉初(chu)展為主(zhu)(zhu),占(zhan)95%以上,芽(ya)長(chang)不超過2.5cm;一(yi)(yi)級以一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)葉為主(zhu)(zhu),約(yue)占(zhan)80%,芽(ya)長(chang)不超過3cm;二級也(ye)以一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)葉為主(zhu)(zhu),占(zhan)60%以上,芽(ya)長(chang)不超過3cm。要(yao)求設專人驗收、分級(ji)、攤放。
2、殺(sha)青在(zai)60型(xing)以下滾筒殺(sha)青機(ji)中進行。根據機(ji)型(xing)大小適量(liang)投葉,溫度180-200℃,鮮葉下鍋(guo)后應(ying)有(you)炒芝麻似的(de)響(xiang)聲,時間不超過5min。至(zhi)葉色暗綠,青草氣散失,透(tou)發(fa)清(qing)香,初(chu)顯(xian)條形(xing),失水率30%-40%時,即可出(chu)鍋(guo)。
3、清(qing)風殺(sha)青(qing)葉(xie)出(chu)鍋后(hou),立(li)即抖(dou)散,使葉(xie)溫(wen)快速降低,并散失水(shui)分和青(qing)草氣(qi)。攤放厚度1.5cm左(zuo)右,時間(jian)不超過30min。
4、二青選(xuan)用60型以(yi)下滾(gun)筒殺(sha)(sha)青機。溫度130-150℃,一次投入兩鍋殺(sha)(sha)青葉(xie),時間控(kong)制在5min以(yi)內(nei)。待減(jian)重(zhong)率達到10%左右,手捏茶葉(xie)互(hu)不粘連時,即可出鍋攤(tan)涼。攤(tan)涼時間不超過30min。
5、理條整(zheng)形(xing)選用五槽或七(qi)槽多(duo)功能做形(xing)機。鍋溫90-110℃,每鍋投葉量(liang)0.50-0.70kg,每個槽內一小把(ba)。先讓茶坯在槽內翻轉,至其互不粘連時(shi)(shi)加棒,當90%以(yi)上成形(xing)時(shi)(shi)取棒。待(dai)茶葉七(qi)八成干,手(shou)摸(mo)有觸手(shou)感時(shi)(shi),即(ji)可出鍋。
6、烘焙采用“一(yi)(yi)烘、一(yi)(yi)復、一(yi)(yi)焙”3道工序,溫度控制在(zai)90-110℃,先高后低(di),時(shi)間2-3h。在(zai)烘焙過程中要(yao)適時(shi)翻(fan)坯(pi),每道工序后要(yao)下機攤涼,使葉內水分(fen)重新分(fen)布。待(dai)手捻干(gan)茶(cha)成粉末,含水量低(di)于5.5%時(shi),即為(wei)烘焙適度,攤涼,貯(zhu)藏。
7、精制通過人工精選(xuan),剔出不符合標準的茶葉,使(shi)干茶大小、長短、色(se)澤均勻一致。必要時復焙(bei)。
姜國元從1964年(nian)在(zai)本鄉(xiang)發現第(di)一課古茶(cha)(cha)樹起,便與(yu)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)結下了不(bu)解之緣。六十(shi)年(nian)代他(ta)(ta)開(kai)始從事茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)生產與(yu)研制,經過艱苦不(bu)懈的(de)努力,1967年(nian)在(zai)勉(mian)縣小河廟鄉(xiang)承建起了勉(mian)縣第(di)一個由成套機械加工的(de)茶(cha)(cha)場,為勉(mian)縣茶(cha)(cha)業的(de)發展奠定(ding)了第(di)一塊基(ji)石(shi)。是他(ta)(ta)結束了勉(mian)縣近代無茶(cha)(cha)的(de)歷史,引導帶動了勉(mian)縣茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)發展。他(ta)(ta)與(yu)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)珍(zhen)品“定(ding)軍(jun)茗眉”、“武侯春”、“武侯毛尖”、“武侯綠茶(cha)(cha)”齊名(ming),在(zai)勉縣家喻戶曉。
1992年姜國元同志成立(li)了(le)勉縣名優(you)茶開(kai)發公司(si),是勉縣最早從事茶葉生產與研究(jiu)的單位,是(shi)一家集茶葉種植(zhi)、加(jia)工、研(yan)制開發(fa)、營銷于(yu)一體的民營企(qi)業,2002 年更名為陜西定軍山綠茶(cha)有(you)限公司。公司注冊資本1800萬(wan)元(yuan),資產總額3232萬(wan)(wan)元(yuan),固定資產(chan)2817萬(wan)(wan)元(yuan),基地茶(cha)園3500 畝。2006年生(sheng)產(chan)銷售(shou)茶(cha)葉(xie)150噸,實現(xian)銷售(shou)收入1696萬(wan)(wan)元(yuan),2007年生(sheng)產(chan)銷售(shou)茶(cha)葉(xie)165噸,銷售(shou)收入2557萬(wan)(wan)元(yuan),實現(xian)利稅(shui)118萬(wan)(wan)元(yuan)。
姜國(guo)(guo)(guo)元同(tong)志2000年(nian)(nian)(nian)被(bei)(bei)(bei)評(ping)為(wei)(wei)陜西百杰人(ren)(ren)(ren)(ren)物(wu),2001年(nian)(nian)(nian)被(bei)(bei)(bei)授(shou)予(yu)新(xin)世紀(ji)陜西農(nong)(nong)(nong)林十(shi)大(da)杰出新(xin)聞人(ren)(ren)(ren)(ren)物(wu)。2004年(nian)(nian)(nian)8月被(bei)(bei)(bei)評(ping)選(xuan)為(wei)(wei)“三秦名(ming)人(ren)(ren)(ren)(ren)”。2005年(nian)(nian)(nian)被(bei)(bei)(bei)全國(guo)(guo)(guo)愛(ai)國(guo)(guo)(guo)工程聯合(he)會(hui)(hui)評(ping)為(wei)(wei)“全國(guo)(guo)(guo)愛(ai)國(guo)(guo)(guo)報國(guo)(guo)(guo)先(xian)(xian)進個人(ren)(ren)(ren)(ren)”,“西部(bu)名(ming)人(ren)(ren)(ren)(ren)”,“感動陜西十(shi)大(da)杰出人(ren)(ren)(ren)(ren)物(wu)”;2006年(nian)(nian)(nian)被(bei)(bei)(bei)中(zhong)華全國(guo)(guo)(guo)工商業(ye)聯合(he)會(hui)(hui)評(ping)為(wei)(wei)“全國(guo)(guo)(guo)誠信經營企業(ye)家”;2007年(nian)(nian)(nian)被(bei)(bei)(bei)評(ping)為(wei)(wei)“中(zhong)華杰出英模人(ren)(ren)(ren)(ren)物(wu)”,時代(dai)先(xian)(xian)鋒2007 “陜西經濟年(nian)(nian)(nian)度人(ren)(ren)(ren)(ren)物(wu)”,和(he)(he)諧中(zhong)國(guo)(guo)(guo)、新(xin)農(nong)(nong)(nong)村(cun)建(jian)設“全國(guo)(guo)(guo)十(shi)大(da)杰出企業(ye)家”等(deng)。1997年(nian)(nian)(nian)起公(gong)司(si)(si)二十(shi)多次被(bei)(bei)(bei)評(ping)為(wei)(wei)國(guo)(guo)(guo)際、國(guo)(guo)(guo)內、省、市、縣(xian)先(xian)(xian)進企業(ye)。2003年(nian)(nian)(nian)通過了農(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)AA 級(ji)綠(lv)色食品茶葉(xie)(xie)和(he)(he)有機食品茶葉(xie)(xie)雙認(ren)證,2004年(nian)(nian)(nian)“武侯”牌榮獲漢中(zhong)市著名(ming)商標和(he)(he)陜西省著名(ming)商標。2005年(nian)(nian)(nian)公(gong)司(si)(si)被(bei)(bei)(bei)中(zhong)華愛(ai)國(guo)(guo)(guo)工程聯合(he)會(hui)(hui)評(ping)為(wei)(wei)全國(guo)(guo)(guo)先(xian)(xian)進模范單位(wei)。2006 年(nian)(nian)(nian)取得了QS生產許可證和(he)(he)市場準入證,并辦理了ISO9001:2000國(guo)(guo)(guo)際質量(liang)管理體系的認(ren)證工作。2007年(nian)(nian)(nian)公(gong)司(si)(si)被(bei)(bei)(bei)授(shou)予(yu)“全國(guo)(guo)(guo)有機茶生產基地”。
1983年(nian),農(nong)村實行(xing)(xing)聯產承包責任制后(hou),姜(jiang)(jiang)(jiang)國(guo)元(yuan)(yuan)同(tong)志毅然貸款4萬(wan)元(yuan)(yuan)承包了(le)他創(chuang)建的(de)(de)小(xiao)(xiao)河(he)廟(miao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場,對茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園進(jin)行(xing)(xing)精心改造和管護,使原有的(de)(de)350多(duo)畝茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園煥發了(le)生機,并(bing)開(kai)荒新建茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園130多(duo)畝,帶動了(le)當(dang)地(di)農(nong)民大(da)力種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)積(ji)極性。隨(sui)著茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園面(mian)積(ji)的(de)(de)不斷擴大(da)和種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)戶的(de)(de)增多(duo),如何(he)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)好(hao)管好(hao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)成了(le)一個(ge)問題,為了(le)幫助鄉(xiang)(xiang)(xiang)親們(men)掌握種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)技(ji)術(shu),姜(jiang)(jiang)(jiang)國(guo)元(yuan)(yuan)同(tong)志自己拿錢舉辦培(pei)(pei)訓(xun)班(ban),進(jin)行(xing)(xing)技(ji)術(shu)培(pei)(pei)訓(xun),并(bing)印(yin)發資料進(jin)行(xing)(xing)指導。一花(hua)引得(de)萬(wan)花(hua)開(kai),在他的(de)(de)感召下,小(xiao)(xiao)河(he)廟(miao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)鄉(xiang)(xiang)(xiang)親們(men)紛(fen)紛(fen)把(ba)承包的(de)(de)荒山(shan)坡地(di)建成了(le)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園面(mian)積(ji)由原來(lai)350畝一下子擴大(da)到(dao)3000多(duo)畝。姜(jiang)(jiang)(jiang)國(guo)元(yuan)(yuan)同(tong)志的(de)(de)知名(ming)度提高(gao)了(le),成了(le)遠近(jin)聞(wen)名(ming)的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)土專家,隨(sui)后(hou)被當(dang)選為縣人大(da)代表、阜川(chuan)區、鄉(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉協(xie)會會長(chang)。姜(jiang)(jiang)(jiang)國(guo)元(yuan)(yuan)同(tong)志經常在本地(di)和他鄉(xiang)(xiang)(xiang)無償舉辦培(pei)(pei)訓(xun)班(ban),講(jiang)授茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植、加工技(ji)術(shu)知識,以他的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場做(zuo)示范在全縣推廣,由于(yu)他的(de)(de)辛勤努力,在很短的(de)(de)時(shi)間(jian)里,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植從小(xiao)(xiao)河(he)廟(miao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)輻射到(dao)整個(ge)阜川(chuan)地(di)區,1986年(nian),全縣茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉面(mian)積(ji)發展到(dao)1 萬(wan)多(duo)畝,其(qi)中阜川(chuan)區就占90 %。
隨(sui)著(zhu)全縣(xian)(xian)(xian)茶(cha)(cha)園面積(ji)的(de)(de)(de)迅(xun)速(su)發(fa)展,姜國(guo)(guo)元同志(zhi)(zhi)清醒的(de)(de)(de)認識到:沒有(you)(you)品牌、沒有(you)(you)名茶(cha)(cha),質量上不了(le)(le)檔次,就(jiu)沒有(you)(you)出路和市(shi)場,只有(you)(you)抓住研制(zhi)(zhi)名茶(cha)(cha)這個目標,才(cai)能有(you)(you)銷售市(shi)場,才(cai)能帶動全縣(xian)(xian)(xian)茶(cha)(cha)葉產(chan)業化(hua)的(de)(de)(de)發(fa)展。因此,他(ta)堅(jian)定(ding)信心,克服重(zhong)重(zhong)困難,下決心要把(ba)勉縣(xian)(xian)(xian)名茶(cha)(cha)研制(zhi)(zhi)出來(lai),從1986年(nian)(nian)(nian)開始,他(ta)自籌資金(jin)、四(si)處考察學習,請專家指(zhi)導,用(yong)自己的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)場做為試驗、示范,研制(zhi)(zhi)名茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)基地,在(zai)多方人(ren)士的(de)(de)(de)關心支持(chi)下,在(zai)縣(xian)(xian)(xian)茶(cha)(cha)葉技術人(ren)員的(de)(de)(de)配合(he)下,歷經(jing)四(si)年(nian)(nian)(nian)時間(jian),終于(yu)在(zai)1990年(nian)(nian)(nian)研制(zhi)(zhi)生(sheng)產(chan)出了(le)(le)獨具(ju)特(te)色的(de)(de)(de)名茶(cha)(cha)“定(ding)軍茗眉”,并于(yu)1991年(nian)(nian)(nian)通過了(le)(le)中國(guo)(guo)農科院茶(cha)(cha)葉研究(jiu)所的(de)(de)(de)鑒(jian)定(ding)。姜國(guo)(guo)元同志(zhi)(zhi)以此為契(qi)機(ji),大力推廣應用(yong)制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)新技術,使茶(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)質量和產(chan)量得(de)到了(le)(le)大幅度地提(ti)高,經(jing)濟(ji)效益成倍增長(chang)。姜國(guo)(guo)元同志(zhi)(zhi)不滿足(zu)于(yu)一種(zhong)名茶(cha)(cha)品種(zhong)的(de)(de)(de)研制(zhi)(zhi),他(ta)充分利用(yong)現已(yi)積(ji)累的(de)(de)(de)研制(zhi)(zhi)經(jing)驗,采用(yong)不同的(de)(de)(de)原材(cai)料,積(ji)極研制(zhi)(zhi)新的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉品種(zhong)。不到兩年(nian)(nian)(nian)時間(jian),“武侯春”、“武侯毛尖”等(deng)系列名茶(cha)(cha),相繼研制(zhi)(zhi)成功,并迅(xun)速(su)占領(ling)了(le)(le)市(shi)場,茶(cha)(cha)葉品質連(lian)續十幾年(nian)(nian)(nian)雄(xiong)踞漢中名茶(cha)(cha)榜首。
1993年(nian)姜(jiang)國元同志成立了(le)勉縣(xian)名優茶(cha)開發公司,為鄉(xiang)親(qin)們(men)(men)(men)辦實事、辦好事。改變(bian)過去分散經(jing)營(ying)、鄉(xiang)親(qin)們(men)(men)(men)靠肩(jian)擔背扛,走鄉(xiang)串戶叫賣(mai)的(de)(de)現狀,以公司建基地(di)、基地(di)帶農戶、茶(cha)場(chang)育茶(cha)農的(de)(de)經(jing)營(ying)方式,統(tong)一(yi)品牌、統(tong)一(yi)質量(liang),解決了(le)鄉(xiang)親(qin)們(men)(men)(men)買茶(cha)難的(de)(de)問題,同時,以集團形式占(zhan)領市(shi)場(chang),擴(kuo)大茶(cha)葉(xie)的(de)(de)市(shi)場(chang)占(zhan)有率(lv)和知名度(du),由此,推動了(le)勉縣(xian)茶(cha)葉(xie)的(de)(de)進一(yi)步發展。
茶和咖啡、可可號稱(cheng)世(shi)界(jie)三(san)大(da)飲(yin)料,成為全球絕大(da)多數人(ren)的生(sheng)活必需(xu)品,而(er)三(san)者中茶(cha)(cha)居其(qi)首。早在公元前秦漢(han)時代,我國的《神農本草經(jing)》就收載了茶(cha)(cha),當時只作藥(yao)用。唐朝后期,茶(cha)(cha)樹種植已遍及南(nan)方(fang)各(ge)地,名茶(cha)(cha)品種甚多,此時飲(yin)茶(cha)(cha)之風大(da)興,由南(nan)方(fang)傳(chuan)至北方(fang),因而(er)南(nan)茶(cha)(cha)北運(yun)成為一種重要貿易。唐德宗時開(kai)始抽茶稅,成(cheng)為朝廷的一項重要收入(ru)。自(zi)從(cong)陸羽著《茶經》三卷(juan),詳記(ji)茶葉產地(di)及飲茶風習,還介紹(shao)了(le)茶的功(gong)能,從此飲茶者(zhe)日(ri)漸增多(duo)。9世紀時,茶又由中國傳人日(ri)本(ben)。
16世(shi)紀時明代(dai)嘉靖年間,歐洲商人(ren)泛海來廣(guang)東,攜茶(cha)(cha)種以歸,歐洲及印度始有(you)(you)種之者,所(suo)以歐洲在17世(shi)紀才開始飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)。飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)不(bu)(bu)僅僅是個人(ren)的(de)嗜好,且(qie)“烹(peng)香(xiang)茶(cha)(cha)以待來客”早已(yi)是中(zhong)(zhong)國人(ren)的(de)好客習慣。茶(cha)(cha)葉色味清香(xiang),它所(suo)含有(you)(you)各類物(wu)質,有(you)(you)益(yi)人(ren)體健(jian)康。早有(you)(you)“日飲(yin)(yin)香(xiang)茗(ming)三五杯(bei),有(you)(you)益(yi)健(jian)康精神爽”的(de)記載(zai),飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)使人(ren)健(jian)康長壽(shou),這在中(zhong)(zhong)國古代(dai)詩賦、史篇中(zhong)(zhong)有(you)(you)不(bu)(bu)少記載(zai)。
據說在(zai)唐宣宗(zong)大中(zhong)三年(nian)(公元(yuan)(yuan)849年(nian)),有(you)(you)(you)(you)一個和(he)尚(shang)(shang)已是(shi)(shi)100歲出頭的(de)(de)(de)(de)(de)年(nian)紀,來到(dao)洛陽,宣宗(zong)問他(ta)服(fu)何藥(yao)而(er)得(de)此(ci)壽(shou)的(de)(de)(de)(de)(de),和(he)尚(shang)(shang)回(hui)答(da)說,少時很貧苦,不(bu)知藥(yao)性(xing)(xing),沒有(you)(you)(you)(you)服(fu)什(shen)么藥(yao),只是(shi)(shi)平時愛飲(yin)茶(cha)(cha),到(dao)處唯茶(cha)(cha)是(shi)(shi)求。宣宗(zong)聽(ting)后,便賜(si)他(ta)茶(cha)(cha)葉(xie)五十斤,并請他(ta)居(ju)住保壽(shou)寺。(見(jian)《唐書(shu)》)茶(cha)(cha)葉(xie)究竟含有(you)(you)(you)(you)什(shen)么有(you)(you)(you)(you)益于(yu)人(ren)類(lei)(lei)健(jian)康,又能(neng)防病治病的(de)(de)(de)(de)(de)成分(fen)呢?隨著科學的(de)(de)(de)(de)(de)發達,現已知茶(cha)(cha)葉(xie)中(zhong)含多(duo)種(zhong)(zhong)化(hua)合(he)(he)物(wu)(wu),其中(zhong)有(you)(you)(you)(you)可(ke)(ke)溶(rong)性(xing)(xing)蛋(dan)白質、氨基酸、碳水化(hua)合(he)(he)物(wu)(wu)和(he)多(duo)種(zhong)(zhong)維(wei)生(sheng)素,特別是(shi)(shi)綠茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素C、維(wei)生(sheng)素B和(he)P,對(dui)(dui)機體(ti)(ti)很有(you)(you)(you)(you)益處,是(shi)(shi)體(ti)(ti)內(nei)新陳代謝中(zhong)不(bu)可(ke)(ke)缺少的(de)(de)(de)(de)(de)成分(fen)。此(ci)外(wai),還(huan)有(you)(you)(you)(you)對(dui)(dui)健(jian)康有(you)(you)(you)(you)關(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)無機鹽(yan),特別是(shi)(shi)一些(xie)在(zai)其他(ta)食品(pin)中(zhong)含量少的(de)(de)(de)(de)(de)元(yuan)(yuan)素(微量元(yuan)(yuan)素)如銅(tong)、氟、鐵、鋁、錳、鋅、鍶、鈣、鎂等,可(ke)(ke)以(yi)補(bu)充人(ren)體(ti)(ti)對(dui)(dui)礦物(wu)(wu)質的(de)(de)(de)(de)(de)需要,對(dui)(dui)人(ren)體(ti)(ti)健(jian)康和(he)延緩衰老也起著重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。最(zui)近還(huan)發現含有(you)(you)(you)(you)一種(zhong)(zhong)能(neng)加(jia)(jia)(jia)強毛細(xi)(xi)管(guan)壁(bi)的(de)(de)(de)(de)(de)具有(you)(you)(you)(you)維(wei)生(sheng)素P活性(xing)(xing)茶(cha)(cha)多(duo)酚。茶(cha)(cha)葉(xie)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)咖啡(fei)因對(dui)(dui)身體(ti)(ti)影響最(zui)大,它(ta)能(neng)興(xing)(xing)奮高級神經中(zhong)樞,使人(ren)精神興(xing)(xing)奮、思想活躍(yue)、消除(chu)疲勞。又能(neng)興(xing)(xing)奮心(xin)臟(zang),擴張冠狀動脈,增加(jia)(jia)(jia)對(dui)(dui)心(xin)臟(zang)的(de)(de)(de)(de)(de)血液供應,有(you)(you)(you)(you)強心(xin)作(zuo)(zuo)用(yong)。它(ta)還(huan)能(neng)加(jia)(jia)(jia)快(kuai)(kuai)呼吸(xi),提高肌肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)量,但并不(bu)加(jia)(jia)(jia)快(kuai)(kuai)脈搏,也不(bu)增高血壓(ya)。茶(cha)(cha)堿和(he)咖啡(fei)因都有(you)(you)(you)(you)利尿作(zuo)(zuo)用(yong),可(ke)(ke)以(yi)增加(jia)(jia)(jia)胃液分(fen)泌。茶(cha)(cha)葉(xie)含有(you)(you)(you)(you)鞣(rou)酸,它(ta)有(you)(you)(you)(you)收(shou)斂、止血、殺菌等功能(neng),如有(you)(you)(you)(you)誤(wu)服(fu)金屬鹽(yan)類(lei)(lei)或(huo)生(sheng)物(wu)(wu)堿等毒(du)物(wu)(wu),尚(shang)(shang)未吸(xi)收(shou)時,即服(fu)濃茶(cha)(cha),可(ke)(ke)以(yi)解毒(du),因鞣(rou)酸與毒(du)物(wu)(wu)結合(he)(he)產(chan)生(sheng)沉(chen)淀,以(yi)延緩毒(du)物(wu)(wu)吸(xi)收(shou)。茶(cha)(cha)能(neng)抑制(zhi)痢疾桿菌,故對(dui)(dui)細(xi)(xi)菌性(xing)(xing)痢疾有(you)(you)(you)(you)一定治療效果。咖啡(fei)因與茶(cha)(cha)多(duo)酚協(xie)同(tong)作(zuo)(zuo)用(yong),防止人(ren)體(ti)(ti)內(nei)膽固(gu)醇的(de)(de)(de)(de)(de)升高,有(you)(you)(you)(you)防治心(xin)肌梗(geng)塞(sai)的(de)(de)(de)(de)(de)效能(neng)。飲(yin)茶(cha)(cha)能(neng)去油降(jiang)脂(zhi),在(zai)中(zhong)國民間早有(you)(you)(you)(you)發現,史料有(you)(you)(you)(you)載“消宿食”、“令人(ren)瘦”、“去人(ren)脂(zhi)”的(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)。以(yi)肉(rou)類(lei)(lei)為(wei)主的(de)(de)(de)(de)(de)少數民族(zu)特別嗜茶(cha)(cha)就是(shi)(shi)這個原(yuan)因。
經科學實驗發現茶(cha)(cha)葉(xie)有抗凝(ning)作(zuo)(zuo)用(yong),比丹參的(de)(de)化(hua)瘀作(zuo)(zuo)用(yong)大(da),茶(cha)(cha)葉(xie)可使形成粘度增強的(de)(de)纖維(wei)蛋白(bai)原降(jiang)低(di)。殊途同(tong)歸,表(biao)明茶(cha)(cha)葉(xie)可以抑制動脈粥樣(yang)硬化(hua)的(de)(de)。美國和英(ying)國在1967年和1975年分別發表(biao)了(le)這方面(mian)的(de)(de)研究報道。出色的(de)(de)研究,為古老的(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)增添了(le)奇光異彩。有趣的(de)(de)研究還(huan)表(biao)明,飲咖啡(fei)導(dao)致膽固(gu)醇增高,但(dan)茶(cha)(cha)葉(xie)中(zhong)的(de)(de)茶(cha)(cha)多酚和維(wei)生素C可以清除(chu)咖啡(fei)因(yin)的(de)(de)不良(liang)作(zuo)(zuo)用(yong),此即茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)獨(du)到之處(chu)。
還(huan)有驚人的發現(xian)是:1989年《中(zhong)國(guo)食品報》發布了“綠茶(cha)(cha)百多種(zhong),防癌見(jian)奇功”的科研(yan)(yan)成果。中(zhong)國(guo)預防醫學院營養與食品衛(wei)生(sheng)研(yan)(yan)究所、經過(guo)兩(liang)年研(yan)(yan)究,證實(shi)(shi)了中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)葉(xie),尤其(qi)是綠茶(cha)(cha),可以(yi)(yi)預防亞(ya)硝基化(hua)合物(wu)(wu)(wu)對(dui)人體(ti)可能(neng)的致癌危險(xian)。兩(liang)年來該所從化(hua)學、生(sheng)物(wu)(wu)(wu)學和(he)(he)分子遺傳學的角度,通過(guo)實(shi)(shi)驗(yan)室研(yan)(yan)究,人體(ti)實(shi)(shi)驗(yan)和(he)(he)動物(wu)(wu)(wu)實(shi)(shi)驗(yan),證實(shi)(shi)了我國(guo)主要茶(cha)(cha)產區(qu)的145種(zhong)綠茶(cha)(cha),阻斷(duan)致癌物(wu)(wu)(wu)(亞(ya)硝基)的阻斷(duan)率在(zai)90%以(yi)(yi)上(shang),其(qi)次為緊壓茶(cha)(cha)、花茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)和(he)(he)烏龍茶(cha)(cha),這種(zhong)差異與茶(cha)(cha)葉(xie)的加工方式有關。
西德的《藥用植物》雜志在1986年(nian)曾(ceng)報道:紅茶(cha)可抗(kang)過敏的活性(xing)物質,對(dui)支(zhi)氣管(guan)哮喘有(you)緩解和治療性(xing)效果。
茶(cha)(cha)葉含有維(wei)生(sheng)素P(又名蘆(lu)丁)、維(wei)生(sheng)素C及茶(cha)(cha)多酚,能增加(jia)血管邦性、防止出血,也(ye)能調節甲狀腺。日(ri)本學者還發觀喝茶(cha)(cha)對醫治糖尿病有益。波(bo)蘭某(mou)醫療(liao)機構曾給手術后病人(ren)喝綠茶(cha)(cha),認為能加(jia)速傷口愈合。
老(lao)年人飲茶不(bu)(bu)宜太濃、大(da)多,要(yao)適量(liang)(liang),否(fou)則會對健(jian)康不(bu)(bu)利(li),特別在臨睡前要(yao)避免飲濃茶,以(yi)免帶來失眠(mian),增(zeng)加夜間尿量(liang)(liang),妨礙(ai)睡眠(mian)。
泡茶時不宜用高(gao)溫沸水,茶中的某些成分遇高(gao)溫后極易破壞,更不能(neng)煎煮,一般用80一90℃的開(kai)水為宜。
茶水擱置過久,容易(yi)(yi)被(bei)微(wei)生(sheng)物污染,茶水內(nei)的(de)復雜成分(fen)易(yi)(yi)發生(sheng)變化,如(ru)氧化、胺類(lei)物質(zhi)增加等,這對身(shen)體是有害的(de),因此最好不要喝(he)隔夜茶。
服(fu)鐵劑、強心甙、鹽酸(suan)麻黃素、磷(lin)酸(suan)可待因(yin)、安眠(mian)藥等,勿以茶(cha)水吞服(fu),因(yin)茶(cha)葉中有些(xie)成分能與重金屬(shu)和生物堿(jian)結(jie)合沉淀,使藥物失去(qu)原來的療效(xiao)。
總的來說(shuo),適量飲(yin)茶有(you)利于(yu)防(fang)治疾病(包括(kuo)動脈硬化(hua)、癌癥(zheng)等(deng)),提(ti)高工作效率,有(you)利于(yu)身(shen)體健康。應該培(pei)養合理的飲(yin)茶習慣,對于(yu)老年(nian)人,尤(you)為重(zhong)要。
陜西茶葉產(chan)于陜南(nan)秦巴山(shan)區,是古(gu)代巴蜀茶產(chan)地(di)的一部(bu)分。早在巴蜀國時(shi)期,茶葉即已作為貢品(pin)。西周時(shi),茶葉由四川引入(ru)漢(han)中郡(今(jin)漢(han)中、安(an)康地(di)區)。及至(zhi)唐代,梁(liang)州(今(jin)漢(han)中)、金州(今(jin)安(an)康)已盛產(chan)茶葉,而且成為全國八大茶區之一,稱(cheng)作山(shan)南(nan)茶區。當時(shi)山(shan)南(nan)茶已進入(ru)長(chang)安(an)市場。?
宋代
宋代,茶葉(xie)生產(chan)遍(bian)及秦嶺以南各地。陜南設有西(xi)縣(xian)(今勉縣(xian))、城固二茶場(chang)。洋州(今洋縣(xian)、西(xi)鄉等地)、金州"人戶以種茶為(wei)生,"飲(yin)茶已相當普遍(bian)。
明(ming)代,陜西(xi)成為漢(han)(han)(漢(han)(han)中)、川(四(si)(si)(si)川)以茶(cha)(cha)葉易(yi)(yi)馬(ma)(ma)(ma)的全國茶(cha)(cha)馬(ma)(ma)(ma)貿易(yi)(yi)中心,并在褒(bao)城(cheng)建立茶(cha)(cha)廠(chang)。褒(bao)城(cheng)茶(cha)(cha)廠(chang)是(shi)(shi)中國歷史上建立最(zui)早的茶(cha)(cha)廠(chang)之(zhi)(zhi)(zhi)一。《明(ming)史》所載(zai)(zai)(zai)之(zhi)(zhi)(zhi)《茶(cha)(cha)法(fa)》總計約4500字,其中大部分記(ji)載(zai)(zai)(zai)了漢(han)(han)中及四(si)(si)(si)川茶(cha)(cha)的史實。據《明(ming)史·食貨(huo)志》載(zai)(zai)(zai):明(ming)太祖洪(hong)武四(si)(si)(si)年(1371)"戶部言'陜西(xi)漢(han)(han)中、金州、石泉(quan)、漢(han)(han)陰、平(ping)利(li)、西(xi)鄉(xiang)諸縣,茶(cha)(cha)園四(si)(si)(si)十(shi)五(wu)頃(qing),茶(cha)(cha)八十(shi)六(liu)萬(wan)株。……令每十(shi)株,官取其一。無主(zhu)茶(cha)(cha)園,令軍士薅采,十(shi)取其一,以易(yi)(yi)番馬(ma)(ma)(ma)'"、"用陜西(xi)漢(han)(han)中茶(cha)(cha)三百(bai)萬(wan)斤,可(ke)得(de)馬(ma)(ma)(ma)三萬(wan)匹。"是(shi)(shi)時"以茶(cha)(cha)易(yi)(yi)馬(ma)(ma)(ma),惟(wei)漢(han)(han)中、保寧(ning)","以漢(han)(han)茶(cha)(cha)為主(zhu),湖茶(cha)(cha)代佐之(zhi)(zhi)(zhi)。"陜南茶(cha)(cha)葉生產已有相(xiang)當規模。漢(han)(han)中茶(cha)(cha)產于(yu)漢(han)(han)中以東各縣,主(zhu)產地在離(li)西(xi)鄉(xiang)縣400里的巴山腹地。《西(xi)鄉(xiang)縣志》也有"漢(han)(han)中之(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)產于(yu)西(xi)鄉(xiang)"、"西(xi)鄉(xiang)茶(cha)(cha)地惟(wei)三里耳,三里去縣有四(si)(si)(si)百(bai)里"的記(ji)載(zai)(zai)(zai)。
明代
明(ming)代(dai)中(zhong)后期,茶(cha)(cha)(cha)稅(shui)苛重(zhong),由"三十取一(yi)",增加至(zhi)"十取其(qi)一(yi)"。《西(xi)(xi)鄉(xiang)縣(xian)(xian)志》載(zai)(zai)"然稅(shui)重(zhong)多擾,民(min)(min)不(bu)聊(liao)生(sheng),利不(bu)勝害也(ye)。"漢中(zhong)地區曾(ceng)有(you)"拔茶(cha)(cha)(cha)植桑(sang)"之事。《寧羌州(zhou)志》的《勸桑(sang)行》詩中(zhong)有(you)"拔茶(cha)(cha)(cha)只因(yin)桑(sang)無(wu)稅(shui),戶外催課人(ren)(ren)(ren)不(bu)憂"的詩句,漢中(zhong)地區茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)產漸趨衰落(luo)。明(ming)武宗正(zheng)德七年(1512)紫(zi)陽(yang)縣(xian)(xian)正(zheng)式建制,原集散于西(xi)(xi)鄉(xiang)、漢中(zhong)的紫(zi)陽(yang)茶(cha)(cha)(cha)由此漸有(you)名氣。《西(xi)(xi)鄉(xiang)縣(xian)(xian)志》載(zai)(zai)"至(zhi)清代(dai),陜(shan)南(nan)惟紫(zi)陽(yang)茶(cha)(cha)(cha)有(you)。"《紫(zi)陽(yang)縣(xian)(xian)志》亦有(you)外地商人(ren)(ren)(ren)在紫(zi)陽(yang)"買(mai)茶(cha)(cha)(cha)裝(zhuang)篦,邑民(min)(min)利之"的記述(shu)。后因(yin)茶(cha)(cha)(cha)馬法衰落(luo),紫(zi)陽(yang)縣(xian)(xian)撤去商人(ren)(ren)(ren)所立之茶(cha)(cha)(cha)店,禁止茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)私人(ren)(ren)(ren)貿易(yi),以(yi)致(zhi)影響茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)產。至(zhi)"光緒年間價尤低廉,多有(you)毀去茶(cha)(cha)(cha)樹者(zhe)。"民(min)(min)國初期,"茶(cha)(cha)(cha)價稍昂,植者(zhe)漸廣。"民(min)(min)國25年(1936)年陜(shan)西(xi)(xi)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)產量(liang)達112.3萬(wan)(wan)斤(jin)。抗日戰爭時期,民(min)(min)國30年(1941)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)產量(liang)下降至(zhi)51萬(wan)(wan)斤(jin)。后因(yin)湘、皖茶(cha)(cha)(cha)區相繼淪(lun)陷,交通阻塞(sai),南(nan)方茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)無(wu)法運(yun)銷(xiao)(xiao)西(xi)(xi)北(bei)(bei),紫(zi)陽(yang)茶(cha)(cha)(cha)銷(xiao)(xiao)路漸趨擴大,不(bu)僅銷(xiao)(xiao)往(wang)(wang)西(xi)(xi)北(bei)(bei)各(ge)省,還(huan)銷(xiao)(xiao)往(wang)(wang)鄂(e)北(bei)(bei)、豫、晉南(nan)等地,供(gong)不(bu)應求(qiu)。紫(zi)陽(yang)茶(cha)(cha)(cha)遂聞名全國。
?建國后
建國(guo)后,陜(shan)西省茶(cha)葉生(sheng)產(chan)得到(dao)一定的發(fa)展,尤其是近年(nian)(nian)來發(fa)展較快,面積已(yi)由70年(nian)(nian)代的7萬畝(mu),發(fa)展到(dao)1998年(nian)(nian)的42.73萬畝(mu),總(zong)產(chan)0.63萬噸(dun)。名(ming)優茶(cha)葉生(sheng)產(chan)迅速發(fa)展,目前已(yi)有(you)午子仙毫、漢水銀(yin)梭、秦巴霧毫等(deng)一大(da)批(pi)名(ming)優茶(cha)葉投入規模生(sheng)產(chan),深受廣(guang)大(da)消費者(zhe)喜愛。陜(shan)西省茶(cha)葉生(sheng)產(chan)主要集中在(zai)安康、漢中兩地,商洛也有(you)少量種植。
目前茶(cha)葉生產的主(zhu)要問題:
一是廣種薄收,單(dan)產低。按全省(sheng)目前茶園面積(ji)計算,畝(mu)產僅14.74公斤(jin)。
二是茶園分(fen)散。全省(sheng)四十(shi)多萬畝(mu)茶園分(fen)散在十(shi)多個縣中,因而使(shi)陜西省(sheng)栽茶技(ji)術不(bu)便推廣。
三(san)是(shi)加工制茶設備差,品質規格不穩定,經濟效(xiao)益不高。