耀(yao)縣古名耀(yao)州,久產辣椒。耀(yao)縣辣椒是銅川市(shi)的(de)(de)大宗(zong)外貿商品之上(shang)有近百(bai)噸遠(yuan)銷東南亞地區,外商指名要秦椒中的(de)(de)耀(yao)縣辣椒。
1984年獲(huo)國(guo)家外貿部出(chu)口榮譽證書。各(ge)級政府對耀(yao)(yao)縣辣(la)椒(jiao)(jiao)生產(chan)給予了(le)大力支持,生產(chan)基地由城關(guan)鎮寺溝鄉的(de)老灌區擴大到樓村、下高埝(nian)、小丘(qiu)等(deng)鄉的(de)新灌區,1989年面積達到13500畝,總產(chan)450多萬斤。在生產(chan)技(ji)術上,被告了(le)冷床育苗移栽和人工干(gan)制技(ji)術,促進了(le)生產(chan),提高了(le)質量。1978年獲(huo)全國(guo)科(ke)(ke)技(ji)大會(hui)獎。為了(le)使耀(yao)(yao)州(zhou)辣(la)椒(jiao)(jiao)更能滿足人民生活(huo)需要和適應(ying)時(shi)代,1989年耀(yao)(yao)縣又建立了(le)渭北秦椒(jiao)(jiao)加工廠(chang),用優質的(de)線(xian)辣(la)椒(jiao)(jiao),科(ke)(ke)學(xue)加工出(chu)油潑(po)辣(la)子等(deng)產(chan)品(pin),被亞運會(hui)定為標志產(chan)品(pin)。如(ru)今(jin)新興的(de)工業(ye)城市銅川(chuan)也成了(le)陜西的(de)一個旅游點,當中(zhong)外來賓游覽耀(yao)(yao)州(zhou)窯(yao)遺址、藥(yao)王山等(deng)名勝離去時(shi),總忘不了(le)要捎上耀(yao)(yao)縣辣(la)椒(jiao)(jiao),以饗親友。