芒果视频下载

井岡山云耳地域產地

井(jing)岡(gang)山(shan)距井(jing)岡(gang)山(shan)市新城區(qu)（紅星(xing)街(jie)道）35公里(li)，距(ju)吉安(an)市吉州(zhou)區約130公里處。森林覆蓋率(lv)為81.2%，年平均氣溫14.2度，至今仍保留眾(zhong)多人(ren)跡未(wei)至的(de)大(da)片原始森林，山(shan)區山(shan)環水繞(rao)，成土條件(jian)和水土保持條件(jian)均好，土層肥厚，水源充(chong)足，氣候適(shi)宜(yi)，井岡山(shan)山(shan)民依托有利環境截伐椴木(mu)培植的(de)云(yun)耳肉(rou)厚口(kou)(kou)感好味道鮮美醇口(kou)(kou)，清(qing)香(xiang)怡(yi)人(ren)。

井岡山云耳品質特點

井岡(gang)山(shan)云耳(er)烏(wu)黑光(guang)潤，其背面(mian)(mian)略(lve)呈灰白色(se)，體質(zhi)輕(qing)松，身干肉厚(hou)，朵形(xing)整齊(qi)，表面(mian)(mian)有光(guang)澤，耳(er)瓣舒展，朵片有彈(dan)性(xing)，嗅之有清香之氣，越(yue)是優質(zhi)的木耳(er)吸水膨脹性(xing)越(yue)好，精品云耳(er)小朵、肉厚(hou)、無根、有膠(jiao)質(zhi)感，咬到嘴里是Q彈。

井岡山云耳價值功效

井岡山云(yun)耳即木耳，富含蛋白(bai)質(zhi)以及(ji)維(wei)生素B、維生素C、胡蘿(luo)卜素等成分，其中(zhong)的(de)維生素C可以(yi)促(cu)進人(ren)體(ti)抗(kang)體(ti)形(xing)成，有(you)提高機體(ti)免疫力和抗(kang)病(bing)能力的(de)(de)作用。云耳(er)中(zhong)的(de)(de)鐵元(yuan)素，可以(yi)促(cu)進血紅蛋白(bai)的(de)(de)生成，防治缺鐵性貧(pin)血。云耳(er)中(zhong)的(de)(de)膳食纖維可以(yi)促(cu)進胃(wei)腸蠕動，具有(you)通腸潤便的(de)(de)作用。另外，云耳(er)中(zhong)的(de)(de)維生素K，具有止血的(de)作(zuo)用(yong)，可緩解便秘、痔瘡造成(cheng)的(de)出血癥狀。

井岡山云耳食用方法

1、涼拌

云耳(er)用溫(wen)水泡發，洗(xi)凈去根蒂撕(si)(si)成小(xiao)塊備(bei)用，香(xiang)菜、朝天椒洗(xi)凈切絲備(bei)用，將(jiang)木耳(er)開水燙一下，撕(si)(si)好，將(jiang)香(xiang)菜、朝天椒與云耳(er)裝盤，放入生抽，醋、雞精，香(xiang)油少許，拌勻即可。

2、炒制

將云(yun)耳泡發洗凈備用(yong)，熱(re)鍋倒油放入(ru)姜(jiang)絲、蔥段(duan)、胡蘿卜炒(chao)(chao)熟，再放入(ru)云(yun)耳煸(bian)炒(chao)(chao)，最后加入(ru)鹽、老抽、水淀粉勾芡即可。

3、紅燒

將云耳(er)和(he)五花(hua)肉(rou)洗凈，五花(hua)肉(rou)切塊后(hou)(hou)焯水(shui)，再(zai)放入鍋中翻(fan)炒，加入生姜、料酒去腥，五花(hua)肉(rou)充(chong)分出油(you)后(hou)(hou)再(zai)放入云耳(er)一起(qi)翻(fan)炒，加入適量的鹽、醬(jiang)油(you)以(yi)及(ji)清水(shui)，煮熟后(hou)(hou)即可食用。

4、煲湯

將云(yun)耳泡發后備用，排骨切(qie)成小塊(kuai)焯(zhuo)水，放(fang)入鍋內翻炒，加入適量的水以及花椒(jiao)、大料，排骨燉熟后再(zai)放(fang)入云(yun)耳，加入少許的鹽、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)進行調味。