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桂花楂糕價值功效

1、促進消化

桂花山楂糕(gao)中含有(you)豐富的維生素C、維(wei)生(sheng)素B、胡蘿卜素及(ji)多種有機酸，有利(li)于增加胃中(zhong)消(xiao)(xiao)化酶(mei)的分(fen)泌，而且桂花山楂糕中(zhong)還含有蛋白酶(mei)、脂肪酸等(deng)成分(fen)，有利(li)于促(cu)進肉食(shi)的分(fen)解消(xiao)(xiao)化，從而達到促(cu)消(xiao)(xiao)化作用。

2、降血壓

桂花山楂糕中含(han)有黃酮、三萜酸、熊(xiong)果酸等(deng)成分，可顯(xian)著降(jiang)低血壓(ya)。

3、抗衰老

桂花山楂糕含(han)有(you)豐富的黃酮類和維生素(su)C、胡蘿卜素等(deng)物質，有利于(yu)阻斷并減(jian)少自(zi)由基的生(sheng)成，而(er)且能(neng)增(zeng)強機(ji)體(ti)的免疫(yi)力，從而(er)達到防衰老、抗癌的作用(yong)。

桂花楂糕制作方法

用料：山楂、白(bai)砂(sha)糖、桂(gui)花、清水

做法：

1、山楂(zha)洗凈(jing)去核(he)。

2、放入鍋中，加入水。

3、將山楂熬至軟(ruan)爛。

4、放入(ru)料理機中，打成(cheng)蓉。

5、再用篩子過濾一(yi)下。

6、濾(lv)好的(de)山楂糊(hu)非(fei)常細膩。

7、再次(ci)放入(ru)(ru)鍋中，加入(ru)(ru)白砂糖(tang)和桂花。建議(yi)用(yong)大點(dian)的厚底不銹(xiu)鋼平底鍋。

8、不(bu)挺的攪拌熬煮。

9、炒(chao)至非常粘稠(chou)的(de)時候，山楂略(lve)微(wei)發黑，感覺鏟子有阻力了，即可關火(huo)。

10、將(jiang)炒好(hao)的山楂糕倒入(ru)，晾涼以后(hou)就(jiu)可切(qie)片了。

桂花楂糕歷史起源

據徐州(zhou)《銅山縣志》載：“士人磨楂實為(wei)糜，和(he)以(yi)飴，曰楂糕(gao)”。《徐州文史資(zi)料》第三輯詠楂糕(gao)詩云：“紅如(ru)朱砂透如(ru)晶，色似珊(shan)瑚質(zhi)更(geng)瑩(ying)。金(jin)桂(gui)飄香果酸(suan)釅，味回津液兩頰生”。