將鹽、蔥末、少量的(de)水和面粉(fen)放入(ru)羊血(xue)中,調成(cheng)血(xue)漿。用羊肺從羊腸一(yi)頭清洗(xi)三至四遍,洗(xi)凈(jing)后(hou),將血(xue)漿灌(guan)入(ru)羊腸,邊(bian)灌(guan)邊(bian)用手搓勻,上鍋煮熟,拌(ban)沙蔥、韭菜花等即(ji)可(ke)食(shi)用。
1、吃羊血(xue)(xue)具(ju)有(you)活(huo)血(xue)(xue)化瘀、補血(xue)(xue)補氣的作(zuo)用,尤(you)其(qi)是(shi)對于女(nv)性產后補充營(ying)養是(shi)有(you)很大幫助的。
2、吃血腸(chang)具有(you)增(zeng)強體(ti)力(li)、減輕疲(pi)勞等功效(xiao)與作用。由于血腸(chang)中含有(you)脂(zhi)肪適當地(di)食(shi)用可以為人體(ti)提供豐富能量(liang),在增(zeng)強體(ti)力(li)、緩解疲(pi)勞方面有(you)積極(ji)作用。
3、血(xue)腸作為(wei)動物內臟含有鐵(tie)元素(su)和血(xue)紅素(su)鐵(tie)容(rong)易被吸收,對預防和糾(jiu)正(zheng)缺鐵(tie)性貧血(xue)有積極(ji)作用,還(huan)可以起到美容(rong)養顏作用。