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小香雞稀飯是哪里的菜

小(xiao)(xiao)香雞稀飯是貴州省(sheng)黔東南苗族(zu)侗族(zu)自治(zhi)州榕(rong)江縣的一(yi)道特色(se)美(mei)食，選用榕(rong)江小(xiao)(xiao)香雞、榕(rong)江錫利貢米(mi)一(yi)起熬煮而成的米(mi)粥。

苗家雞稀飯的做法

食材：

白條母雞1.5千克、糯米300克、大米200克、食鹽(yan)8克、姜塊50克。

做法：

1、將(jiang)母雞(ji)砍成大(da)塊(kuai)，凈鍋加水，放入雞(ji)塊(kuai)、姜(jiang)塊(kuai)，用(yong)(yong)大(da)火(huo)燒沸，撇去浮沫，改用(yong)(yong)小火(huo)燉，雞(ji)塊(kuai)撈起另用(yong)(yong)；

2、在原湯(tang)中放進淘洗干凈(jing)的(de)糯米、大米，用小火(huo)熬煮，邊(bian)煮邊(bian)用勺不(bu)停(ting)地攪(jiao)拌(ban)，待米湯(tang)汁稠糊時加(jia)鹽(yan)拌(ban)勻即(ji)成。

雞稀飯是什么味道

小香雞肉(rou)質細嫩味(wei)道鮮(xian)美，用小火慢燉，湯色呈(cheng)奶白色，稀飯香濃可口(kou)，是老少皆宜的美味(wei)。