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甜酒粑食用價值

1、補氣養血

甜(tian)酒粑可以促(cu)進食欲、促(cu)進消化、溫涼、補虛，經過浸泡的糯米(mi)可以更好(hao)地被(bei)身體所吸(xi)收(shou)，是(shi)中老(lao)年人、孕產婦、體弱(ruo)者(zhe)比較好(hao)的滋陰藥。

2、活血祛寒

甜酒粑具有活(huo)血(xue)通經、散寒消食(shi)、殺(sha)蟲的作用，可以治療胸痹、風濕(shi)、冷痛(tong)、經絡(luo)痙攣等疾病。

3、提神解乏

甜酒粑對(dui)于面色晦(hui)暗、全身無力、頭暈(yun)目眩、面色萎黃、中虛胃痛、大便(bian)不順(shun)暢等病癥有很好(hao)的效(xiao)果。

甜酒粑制作方法

糯米粉制作方法

1、糯米面加水(shui)要適(shi)度，軟硬要適(shi)中(zhong)。

2、小鍋把水燒開。

3、糯米搓成條，掰成小塊，丟入沸水中。

4、糯米球煮浮起來后，加入白糖、柑橘(ju)罐頭、枸杞子、甜(tian)酒(jiu)到(dao)水中。

5、煮好后，湯中加入適(shi)量糯米粉(fen)。不(bu)斷攪拌，至(zhi)煮好。

糍粑制作方法

1、糍粑切成條狀，備用。

2、取干(gan)凈鍋放適量(liang)的水燒(shao)開。

3、倒入適量的甜酒。

4、放入白糖，甜味適中就可以了。

5、待(dai)水燒開，放入切好的糍粑。

6、糍粑(ba)煮軟就(jiu)可以了(le)，一(yi)碗香噴噴的甜(tian)酒(jiu)(jiu)糍粑(ba)就(jiu)好了(le)建議(yi)冷凍，由(you)于甜(tian)酒(jiu)(jiu)釀水分(fen)(fen)少糖(tang)分(fen)(fen)高，一(yi)般不會完全凍住，可以用湯匙輕(qing)松舀出。

甜酒釀怎么保存

如果(guo)是買(mai)回(hui)來的新鮮甜(tian)(tian)酒釀，建議放冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)或者冷(leng)凍(dong)(dong)，不(bu)(bu)建議室溫存放，因為發酵很快(kuai)，一兩(liang)天就會有(you)酒味(wei)了；大概在兩(liang)星期內(nei)吃(chi)完就放冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)了；如果(guo)吃(chi)不(bu)(bu)完就建議冷(leng)凍(dong)(dong)，由于(yu)甜(tian)(tian)酒釀水分(fen)少(shao)糖分(fen)高，一般不(bu)(bu)會完全凍(dong)(dong)住，可(ke)以用湯匙輕松舀出。