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金定鴨品質特點

金定鴨(ya)性情聰穎，體格強健，走動(dong)敏捷，覓食力強，尾脂腺較發達(da)，羽毛防濕(shi)性強，有利于在海灘高鹽分(fen)環(huan)境中(zhong)保持羽毛豐(feng)滿、光(guang)澤(ze)、干燥，適宜海灘放牧和在河流(liu)、池塘、稻田及平原放牧，也可舍(she)內飼(si)(si)養。金定鴨(ya)與其他(ta)品種鴨(ya)進行生產(chan)性雜交，所獲得的(de)商(shang)品鴨(ya)不(bu)僅生命(ming)力強，成(cheng)活率高，而且產(chan)蛋(dan)、產(chan)肉、飼(si)(si)料報酬較高。

金定鴨外貌特征

1、公鴨

頭大頸(jing)粗，身體略呈長(chang)方(fang)形，嘴黃(huang)綠(lv)色(se)，嘴甲、爪為(wei)黑色(se)，蹼橙紅色(se)。頭、頸(jing)上(shang)部羽毛為(wei)深孔(kong)雀綠(lv)色(se)，具金屬(shu)光澤，酷似野生綠(lv)頭鴨，但無明顯(xian)白頸(jing)環。后腰的背部及(ji)尾上(shang)、下部的伏(fu)羽深黑色(se)，具有金屬(shu)光澤。性(xing)卷羽4根(gen)，黑色。公(gong)、母(mu)鴨副翼(yi)羽均有紫藍(lan)色的(de)羽鏡。雛鴨的(de)絨毛為黑橄欖(lan)色。

2、母鴨

全身(shen)披赤(chi)褐色羽(yu)毛(mao)，并有大小不等的黑(hei)色斑點(dian)，背部羽(yu)毛(mao)從前(qian)向后逐漸加深，腹部羽(yu)色鞍淡，頸(jing)部羽(yu)毛(mao)褐色無黑(hei)斑，翼羽(yu)深褐色；喙青黑(hei)色，脛黃色，爪(zhua)黑(hei)色。

金定鴨生長環境

金定鴨產(chan)區(qu)屬(shu)于南亞(ya)熱帶(dai)氣候區(qu)，幾(ji)乎全年無霜。東南臨海(hai)，海(hai)岸(an)線長，海(hai)灣多，灘(tan)涂(tu)寬廣平(ping)坦，水產(chan)品極其豐富。中心產(chan)區(qu)位于九(jiu)龍江(jiang)入海(hai)處的漳州(zhou)市滸茂(mao)三(san)角(jiao)洲北角(jiao)。海(hai)水咸淡交融，含鹽量低(春(chun)夏季為0.04～13.50%，秋冬(dong)季最高為(wei)31.70%)，營養物質(zhi)豐富(fu)，灘涂底質(zhi)松軟，浮(fu)游生物及貝類(lei)、甲殼類(lei)、小雜(za)魚、三(san)棱草(cao)、紅樹林等動(dong)植物繁殖旺盛。三(san)角洲式(shi)的(de)沖積平原土(tu)壤肥沃，河流(liu)溝(gou)渠(qu)網(wang)織，盛產水稻等谷類(lei)，為養鴨提供豐富(fu)的(de)飼料來源(yuan)，成為理想的(de)天然牧場(chang)。

金定鴨生產性能

金定鴨前期(qi)長勢較后期(qi)稍快。據測定，空(kong)嗉(su)雛(chu)鴨平均初(chu)生重47克，30日齡增重12倍，60日齡(ling)增重22倍，90日齡增重31倍，達1464克，全期平(ping)均日增重15.6克。公(gong)、母鴨(ya)差異(yi)不顯著。成(cheng)年公(gong)鴨(ya)平(ping)均體重(zhong)1.73公(gong)斤，體斜長21.54厘米；成年(nian)母(mu)鴨體重1.76公(gong)斤(jin)，體(ti)斜長21.11厘米。母(mu)鴨開產日齡易受環境因素影(ying)響，晚的在(zai)120日齡(ling)，早的在(zai)88日齡(ling)，體重1620克(ke)時(shi)開產。鴨群長勢良(liang)好的，見(jian)蛋(dan)一個月內全群產蛋(dan)。90～100日齡的(de)公(gong)鴨即可(ke)正常配種。母鴨一般可(ke)使用3年，但(dan)生產價值和選育效果以二年齡鴨(ya)為最佳。

金定(ding)鴨產(chan)蛋期(qi)長，換羽(yu)期(qi)間及冬季均可(ke)不(bu)休產(chan)。一(yi)般是(shi)邊換羽(yu)，邊產(chan)蛋，群眾稱之為“摻毛”鴨。一般(ban)情況下，養群鴨(400～500羽)每羽年平(ping)均產蛋260～300枚、金定(ding)鴨產蛋生物學(xue)年特別長，可(ke)達兩年多。廈門(men)大學(xue)科研站全舍飼66只，日糧為稻谷160克，鮮凈海產貝類(lei)225克，飼養(yang)365天平(ping)均產蛋(dan)313.35枚(mei)，300枚以上的個體(ti)占3%；出殼(ke)后500天(tian)的母鴨平均產蛋(dan)305.5枚，350枚以上的占6%。放牧飼養的母(mu)鴨，產1公斤蛋(dan)需稻谷2.2～2.5公(gong)斤(jin)。

金定鴨(ya)的(de)蛋重平均72.20克(ke)，蛋形為橢圓(yuan)，蛋形指數(shu)為1:1.45。蛋(dan)(dan)殼(ke)青(qing)色，殼(ke)膜厚而結實，韌性強，不易破損(sun)。據稱，青(qing)殼(ke)蛋(dan)(dan)可(ke)入(ru)藥。蛋(dan)(dan)可(ke)食部分占蛋(dan)(dan)重的89.03%，殼和膜占10.97%。蛋黃占可(ke)食(shi)部分的38.90%(來航雞(ji)蛋黃占28.69%，一般麻鴨蛋(dan)黃占35～37%)，水分占45.19%。

金定鴨品種來源

據考證，金定(ding)鄉已(yi)有250余(yu)年養(yang)鴨歷(li)史。相傳(chuan)該鴨由(you)閩西龍巖地(di)區(qu)傳(chuan)入，經金定群眾采(cai)取“三勤(qin)”(勤趕、勤喂、勤照(zhao)顧)的飼養(yang)管理措施，海灘生態環境中，經長期(qi)人工選擇形成的蛋鴨(ya)品種(zhong)。

1958年以(yi)來，廈門大學生物(wu)系在(zai)考察、總(zong)結金定(ding)養鴨(ya)生產(chan)經(jing)驗的基礎上，設(she)立金定(ding)鴨(ya)科研(yan)站(zhan)，與當地鴨(ya)坊協(xie)作(zuo)，對(dui)該(gai)鴨(ya)遺傳規律(lv)進行研(yan)究，制定(ding)“三選”(蛋選、雛(chu)選、親選)的選種方法，建立(li)繁育(yu)核心群，經過系統選育(yu)，使(shi)金(jin)定鴨成為(wei)中國(guo)優良(liang)的蛋(dan)鴨品種之(zhi)一。

金定鴨怎么分辨公母

1、看外形

在購買(mai)鴨(ya)苗的(de)時候，一般鴨(ya)頭偏(pian)大(da)、身(shen)體圓滾滾的(de)，并且尾(wei)(wei)巴還比較(jiao)尖的(de)就是(shi)公(gong)鴨(ya)子。而反之鴨(ya)頭比較(jiao)小，身(shen)體呈扁平狀的(de)，尾(wei)(wei)巴還是(shi)散開(kai)的(de)，那多(duo)數就是(shi)母(mu)鴨(ya)子了。

2、摸鳴管

鳴管又稱下喉，位于氣管分(fen)叉(cha)的頂(ding)部。公鴨(ya)在此處有一(yi)個膨大(da)的球狀鼓室，直徑為3--4毫米，從體(ti)外胸前(qian)可以摸出，母鴨(ya)無此(ci)鳴管。

3、摸肛

左(zuo)手(shou)托住初生雛(chu)鴨，使其背(bei)朝(chao)天(tian)，腹朝(chao)下，以(yi)大拇指(zhi)和食指(zhi)輕(qing)夾(jia)頸部，用右手(shou)大拇指(zhi)和食指(zhi)輕(qing)輕(qing)平提肛門下方，先向(xiang)前按，隨著向(xiang)后退，如感觸(chu)到有其麻粒或油菜籽大小(xiao)的突出之物，是公雛(chu)鴨，否(fou)則(ze)則(ze)為母(mu)雛(chu)鴨。

4、翻肛

將初生雛鴨握在左手中，用(yong)中指和無名(ming)指夾住鴨的頸部，頭(tou)向外(wai)(wai)，腹朝上(shang)，成仰臥勢(shi)。然后用(yong)右手大拇指和食指分(fen)開(kai)肛門旁邊的羽毛擠出胎糞，輕輕地(di)將肛門張開(kai)，并使其(qi)外(wai)(wai)翻。公雛鴨可(ke)見到(dao)長約4毫(hao)米的突起物(陰(yin)莖)，母鴨則無，或僅(jin)有(you)殘(can)留痕跡。

5、環境反應

雌雄(xiong)雛鴨對環(huan)境條件的反應不(bu)同，若把雛鴨放在(zai)竹(zhu)筐里，如果能(neng)從(cong)筐里向外跳(tiao)出的是雌雛鴨;如果伏在(zai)里面(mian)不(bu)動，或互(hu)相(xiang)靠攏在(zai)一起(qi)的是雄(xiong)雛鴨。