面(mian)粉其實是可(ke)以(yi)(yi)(yi)做(zuo)很多類美(mei)味的面(mian)食(shi)(shi),如將面(mian)粉做(zuo)成面(mian)團(tuan)切(qie)成條(tiao)可(ke)以(yi)(yi)(yi)做(zuo)拉(la)面(mian)、雞蛋(dan)面(mian)、燴面(mian)等面(mian)條(tiao)主食(shi)(shi),還可(ke)以(yi)(yi)(yi)切(qie)成若干塊圓柱體,再搟成皮(pi),這樣可(ke)以(yi)(yi)(yi)做(zuo)包子、水餃(jiao)、花卷等。
此(ci)外,面(mian)粉還可以(yi)做成(cheng)蛋(dan)糕(gao)、餅干等西點(dian)和(he)油(you)條、蔥油(you)餅等早餐中的(de)美味。
1、面(mian)粉味甘(gan),歸(gui)心(xin)、脾、腎經,甘(gan)有滋補的作(zuo)用,具有養心(xin)益腎的作(zuo)用,能改善心(xin)煩(fan)不(bu)寐、失眠、多(duo)夢、腰膝酸軟、腰腿痛等癥。
2、面粉中含有維生素、膳食(shi)(shi)纖維及鐵(tie)、鋅、鉀、磷(lin)等(deng)(deng)礦物(wu)質(zhi),能促進食(shi)(shi)物(wu)消(xiao)化(hua),增(zeng)進食(shi)(shi)欲(yu),具有健胃消(xiao)食(shi)(shi)的作用,能改善消(xiao)化(hua)不良、食(shi)(shi)欲(yu)不振等(deng)(deng)癥。
3、面(mian)粉中(zhong)的(de)(de)纖維素、膳食纖維可(ke)以(yi)促進胃腸(chang)蠕動,能潤滑腸(chang)道(dao),縮短糞(fen)便在(zai)腸(chang)道(dao)內的(de)(de)存留時間,具有潤腸(chang)通便的(de)(de)作用(yong),適合便秘(mi)患(huan)者食用(yong)。