面粉其實是可以做很多(duo)類美味的面食,如將面粉做成(cheng)面團切(qie)成(cheng)條可以做拉面、雞蛋面、燴面等面條主食,還可以切(qie)成(cheng)若(ruo)干(gan)塊圓(yuan)柱(zhu)體,再搟(xian)成(cheng)皮,這樣可以做包子、水餃、花(hua)卷等。
此(ci)外,面(mian)粉還可以做成蛋糕、餅干(gan)等西點和油條、蔥油餅等早餐(can)中的美味(wei)。
1、面粉味甘,歸心、脾、腎經,甘有滋補(bu)的(de)作用(yong),具有養(yang)心益腎的(de)作用(yong),能改(gai)善心煩不寐、失眠、多夢、腰膝酸軟、腰腿痛(tong)等癥。
2、面粉中含(han)有維生素、膳(shan)食(shi)(shi)纖維及鐵、鋅、鉀、磷等(deng)礦物質,能促進食(shi)(shi)物消化,增進食(shi)(shi)欲,具有健胃(wei)消食(shi)(shi)的作用,能改善消化不良、食(shi)(shi)欲不振等(deng)癥。
3、面粉中的纖(xian)維素、膳食(shi)纖(xian)維可以(yi)促進胃腸(chang)(chang)蠕動,能潤滑腸(chang)(chang)道(dao),縮(suo)短糞便(bian)在腸(chang)(chang)道(dao)內的存留時間(jian),具有(you)潤腸(chang)(chang)通便(bian)的作用,適合(he)便(bian)秘患者食(shi)用。