1、降低血脂
豆(dou)稈飯中(zhong)含(han)有豐富的不飽和(he)脂肪酸(suan)和(he)纖維(wei)素,可以降低(di)血液中(zhong)的膽固(gu)醇和(he)三酰(xian)甘油(you)含(han)量,預防心血管疾病。
2、預防便秘
豆稈飯中的纖維素可以促(cu)進(jin)腸道蠕動(dong),增(zeng)加糞便體積,有助(zhu)于預防便秘等腸道疾(ji)病。
3、促進腸道健康
豆(dou)稈飯(fan)中(zhong)含(han)有豐(feng)富的(de)益生菌(jun),可以(yi)促進腸道健康(kang),預(yu)防(fang)腸道疾(ji)病;豆(dou)稈飯(fan)中(zhong)的(de)纖維(wei)素可以(yi)增加飽腹感,減少食欲,有助于減肥。
4、促進骨骼生長
豆稈飯中(zhong)含有(you)豐富的鈣質,可以促進骨骼(ge)生長,預防骨質疏松(song)等疾病。
用料:米飯、黃豆、鹽
做法:
1、黃豆泡(pao)發(fa)一夜洗(xi)凈,倒入豆漿機后(hou)加適(shi)量水(shui),選好功(gong)能鍵開始制作豆漿,做好后(hou)用漏網瀝出豆渣,分別備(bei)用。
2、大(da)米淘洗干凈浸泡(pao)半(ban)小時(shi),放入壓力煲內膽內,將豆渣倒入,與大(da)米混和(he)均勻,倒入適量豆漿,加少(shao)許(xu)鹽,將內膽放入壓力煲,選對(dui)應(ying)功能鍵煮飯(fan)即可。
1、豆渣粥
食材:豆渣、玉米面(mian)、白砂糖
做法:將豆(dou)(dou)渣(zha)、玉米(mi)面(mian)倒入碗中,加入少許水調(diao)成稀(xi)稀(xi)的糊狀,鍋中煮水,燒(shao)開后(hou)倒入準備好(hao)的豆(dou)(dou)渣(zha)糊,豆(dou)(dou)渣(zha)浮(fu)在水面(mian)上后(hou),撒入適量白糖攪(jiao)拌(ban)均勻,裝入碗中,一碗清香的豆(dou)(dou)渣(zha)粥就做好(hao)了。
2、雪里蕻炒豆渣
食材(cai):雪里(li)蕻、豆渣、紅椒(jiao)、鹽、食用油、雞粉
做(zuo)法:將雪里(li)蕻洗凈,瀝干水分(fen)后,倒(dao)入開水,浸(jin)泡1~2天,等到顏(yan)色變黃后(hou)(hou)撈出(chu)切碎,將(jiang)紅(hong)辣(la)椒洗凈切段,備用(yong);熱(re)鍋,將(jiang)豆渣炒(chao)至六成干后(hou)(hou)撈出(chu),在鍋里(li)放(fang)(fang)入適量的食用(yong)油,燒(shao)熱(re)后(hou)(hou),下入紅(hong)辣(la)椒,將(jiang)豆渣炒(chao)至金黃色后(hou)(hou),放(fang)(fang)入雪里(li)蕻、鹽、雞精炒(chao)勻(yun)即(ji)可。
3、五花肉炒豆渣
食材:五花(hua)肉末(mo)、雞蛋、紅椒米(mi)、鹽、白糖、辣椒粉(fen)、豬油(you)、高湯、香油(you)適量(liang)
做法(fa):將豆(dou)渣用(yong)小火煸干水(shui)分,盛起備用(yong),將炒鍋上(shang)火,下豬油,待到(dao)六成熱(re)時倒(dao)(dao)入五花肉(rou)末(mo),并把雞蛋(dan)打散入鍋中,放(fang)入調料,再(zai)倒(dao)(dao)入高湯,待煮(zhu)沸后,下入已煸香的豆(dou)渣,用(yong)勺不斷攪拌至豆(dou)香味(wei)濃時,淋油出鍋。