1、泡水(shui)飲用。使(shi)用溫(wen)水(shui)或熱(re)水(shui)浸泡,溫(wen)水(shui)泡發的時間(jian)一般在(zai)1個小時左右。
2、煲(bao)湯食用。和魚(yu)、豬蹄一(yi)起燉湯,還有強筋骨,益氣(qi)血的功效。如木瓜(gua)鮮魚(yu)湯、香菇豬蹄湯等(deng)。
3、煮粥食用。可以搭配銀耳、蓮子、綠豆等一些溫補或者性涼的食材,有滋陰潤肺,養(yang)神益心,清熱利咽,美容養(yang)顏等功效。
4、炒菜食用。與西芹、胡蘿卜、玉米(mi)粒一起炒。
1、百合(he)干(gan)能清心除(chu)煩、寧心安神,可用于治療熱病后(hou)余熱未(wei)消、神思恍惚、失(shi)眠多夢(meng)、心情抑郁、喜悲傷(shang)欲哭等病癥。
2、百合(he)干富含黏液(ye)質及維生素,對(dui)皮膚細(xi)胞新陳代(dai)謝有益,常食百合(he)干可起到美容(rong)養顏的(de)作用。
3、百合(he)干能清肺潤燥止咳、清心安神定驚,可用(yong)于入藥。
1、挑(tiao)選潔白(bai)、片大、緊包的百合鱗莖作為原料。
2、使(shi)用利(li)刀將百合鱗莖(jing)剔除(chu)毛根,并去除(chu)泥土雜質和皮部老化瓣(ban)。
3、將(jiang)剝下(xia)的瓣分為大中(zhong)小三個等級,比例為4:5:1。然后(hou)按(an)照大小的順序,將(jiang)挑選整理后(hou)的百(bai)合鮮料分別用(yong)清(qing)水漂選2-3遍。
4、將洗(xi)凈的(de)百(bai)合(he)瓣分級放入(ru)沸水鍋(guo)中,用木板(ban)緩慢攪動(dong),以便燙(tang)煮(zhu)均勻。百(bai)合(he)鱗(lin)片燙(tang)煮(zhu)的(de)適宜時(shi)間為大片約40秒、中片約20秒、小片約5秒。
5、將燙煮好的(de)百(bai)合瓣(ban)攤放在制(zhi)作好的(de)長方形專用攤盤中晾干。