1、泡水(shui)飲用(yong)。使用(yong)溫水(shui)或熱水(shui)浸泡,溫水(shui)泡發(fa)的時間一般在1個小時左右。
2、煲湯(tang)(tang)食(shi)用。和魚、豬(zhu)蹄一起燉湯(tang)(tang),還有(you)強筋骨,益氣血的功效。如(ru)木瓜鮮魚湯(tang)(tang)、香(xiang)菇(gu)豬(zhu)蹄湯(tang)(tang)等。
3、煮粥食(shi)(shi)用(yong)。可以搭配銀耳、蓮(lian)子(zi)、綠豆等一些溫補或(huo)者性涼(liang)的(de)食(shi)(shi)材,有滋陰潤肺,養神(shen)益心(xin),清熱利咽,美(mei)容養顏等功效。
4、炒(chao)菜食用。與西(xi)芹、胡(hu)蘿卜、玉米粒(li)一起炒(chao)。
1、百合干(gan)能清心(xin)除(chu)煩、寧心(xin)安神,可用(yong)于治療熱病(bing)(bing)后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心(xin)情抑(yi)郁、喜悲傷欲哭等病(bing)(bing)癥。
2、百(bai)合(he)干富含黏液(ye)質及維(wei)生素,對皮膚細(xi)胞新陳代謝(xie)有益,常食百(bai)合(he)干可起到美容養顏的(de)作用。
3、百合干能清肺(fei)潤燥止咳、清心安神定驚(jing),可用于入藥。
1、挑選(xuan)潔白(bai)、片大、緊包的百合鱗莖(jing)作為原料。
2、使用利刀將百合鱗莖剔除毛根(gen),并(bing)去除泥土雜質和(he)皮部(bu)老化瓣(ban)。
3、將剝下的瓣分(fen)為大中(zhong)小三個等級,比例為4:5:1。然后(hou)按照大小的順序,將挑選整理后(hou)的百(bai)合鮮料分(fen)別(bie)用清水(shui)漂選2-3遍。
4、將洗(xi)凈(jing)的(de)百合瓣分(fen)級放入沸(fei)水鍋中,用木(mu)板(ban)緩慢攪動,以便(bian)燙煮均勻。百合鱗片(pian)燙煮的(de)適宜時間為大片(pian)約40秒、中片(pian)約20秒、小片(pian)約5秒。
5、將燙煮(zhu)好(hao)的(de)百(bai)合瓣攤放在制作好(hao)的(de)長(chang)方形(xing)專用攤盤(pan)中晾干(gan)。