準備材料:
面粉、白糖、清(qing)水、食用(yong)油。
制作步驟:
1、制作油皮:180克(ke)(ke)面粉中加30克(ke)(ke)白糖、90克(ke)(ke)清(qing)水、50克(ke)(ke)食用油,拌勻,揉成光滑的(de)面團,蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)醒30分鐘。
2、制作油酥:100克面(mian)粉(fen)中,加60克食用油,拌勻(yun),蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子醒(xing)30分鐘(zhong)。
3、板栗(li)洗干凈,放入鍋中,加適量的(de)清(qing)水和(he)一勺鹽,水開后,煮3分鐘(zhong)左右。
4、板栗剝(bo)皮,上鍋(guo)蒸熟。
5、板栗蒸熟后加適(shi)量的白糖,搗碎,取適(shi)量捏(nie)成團。
6、把醒好的油皮放案(an)板(ban)上,揉搓一會兒,更加光(guang)滑(hua)。
7、把油皮撐開(kai),放(fang)入油酥,收緊(jin)口。
8、按壓平整,然后(hou)輕輕的搟開,使油酥(su)分布(bu)均勻就可以(yi)了。
9、從(cong)一頭卷(juan)起來,搓成(cheng)長條,搟平放入板(ban)栗餡,整理(li)成(cheng)圓形,再(zai)把它(ta)按成(cheng)餅狀。
10、鍋里加適量的油,放入餅,蓋(gai)上蓋(gai)子小(xiao)火煎,煎至兩(liang)面金黃即可。
1、板栗餅具有(you)益氣健脾(pi)的功效,能改善身(shen)體(ti)出(chu)現的水腫、腹脹等癥(zheng)狀,同時還可產生飽腹感。
2、板(ban)栗富含豐富的(de)營養,有活(huo)血(xue)止血(xue)的(de)作用(yong),可緩解胃酸和腹瀉(xie)的(de)癥狀。
3、適(shi)量食用(yong)板(ban)栗餅,可以促(cu)進身體免疫細胞(bao)合(he)成,加快(kuai)人體新陳代(dai)謝,起到止血的作用(yong),并能起到一定的抗衰老(lao)的作用(yong)。
4、板(ban)栗餅能(neng)補腎,并緩解(jie)小便(bian)頻數(shu)的(de)癥狀,對于遺精也能(neng)起到輔助治療的(de)作用。