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周口肉盒哪家好吃

周口市的肉(rou)(rou)盒(he)店很多，如(ru)白家(jia)肉(rou)(rou)盒(he)胡辣湯、餡餅肉(rou)(rou)盒(he)、媽糊肉(rou)(rou)盒(he)、李記老式肉(rou)(rou)盒(he)、群(qun)眾(zhong)肉(rou)(rou)盒(he)等。

周口肉盒的做法

1、加(jia)入(ru)適量的面(mian)粉(fen)和鹽，加(jia)入(ru)一點泡打粉(fen)或者酵母和面(mian)。

2、五花肉剁(duo)成(cheng)餡兒，加(jia)入(ru)(ru)蔥姜剁(duo)碎，加(jia)入(ru)(ru)鹽(yan)、味(wei)精、雞精、胡椒粉(fen)、十三香、生抽、老(lao)抽、香油，攪(jiao)打上勁。

3、三揉(rou)三醒，徹底的松弛面筋，把它做成(cheng)大小合適的面劑子(zi)。

4、干粉條不需(xu)要浸泡(pao)，直(zhi)接用水煮(zhu)，粉條沒有(you)硬心，用刀占斬一下加在肉餡里邊，攪拌均勻(yun)。

5、用包(bao)包(bao)子(zi)的(de)手(shou)(shou)法把肉(rou)餡(xian)包(bao)住(zhu)，皮越薄越好，不(bu)能(neng)露餡(xian)，不(bu)需(xu)要用搟(xian)面(mian)杖，直接用手(shou)(shou)按(an)扁就(jiu)可以了。

6、煎(jian)鍋提(ti)前(qian)燒熱，加(jia)入適量的油，煎(jian)制(zhi)五分鐘，等到(dao)兩面金(jin)黃(huang)，外(wai)皮脆(cui)脆(cui)的就(jiu)可(ke)以拿出食(shi)用。