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周口生氽丸子怎么做

準備材料：

豬肉(rou)、小(xiao)蔥、青(qing)菜(cai)、雞(ji)蛋、植物(wu)油(you)、食鹽、胡(hu)椒粉(fen)、淀粉(fen)、香油(you)、雞(ji)精、蝦(xia)皮。

制作步驟：

1、豬(zhu)肉去掉(diao)豬(zhu)皮(pi)，然后切成薄片。

2、用刀背敲打，把(ba)肉(rou)打撒。

3、切成小塊，然后開(kai)始剁，剁得越細越好。

4、剁碎之后放入大碗中，加入食鹽和(he)胡椒(jiao)粉，用手抓勻。

5、在丸(wan)子餡中加(jia)入蔥姜水，朝(chao)著一個(ge)方向(xiang)攪動，加(jia)入一個(ge)雞蛋(dan)的蛋(dan)清(qing)，再(zai)次(ci)用(yong)手抓(zhua)勻(yun)，加(jia)入少量淀(dian)粉，用(yong)手抓(zhua)勻(yun)。

6、然(ran)后(hou)加入植物油攪(jiao)勻備用。

7、起鍋燒水(shui)，水(shui)快開的(de)時候，用手擠(ji)入(ru)(ru)丸子，全部擠(ji)入(ru)(ru)轉大火，煮2分(fen)鐘，加入(ru)(ru)洗凈(jing)的(de)小青菜，再煮30秒(miao)即可。

8、在湯(tang)盆(pen)中加入(ru)蔥花、食鹽、雞(ji)精、胡椒粉、蝦皮和芝麻(ma)香油，將丸子連湯(tang)一(yi)起倒入(ru)到湯(tang)盆(pen)中，用勺子攪勻即可(ke)。

周口生氽丸子功效與作用

1、肉丸中富含蛋(dan)白質，是人體所需的(de)重要營(ying)養(yang)素之一，可以提供能量，增強(qiang)身體的(de)抵抗力和免(mian)疫力。

2、肉丸中含(han)有豐富的(de)維生素(su)和礦物質，如(ru)鐵(tie)、鋅等，可以補充人體(ti)所需的(de)多種(zhong)營養素(su)，對于缺(que)鐵(tie)性貧血、貧血等疾病有輔(fu)助治(zhi)療的(de)作(zuo)用(yong)。

3、肉丸中(zhong)(zhong)所含的蛋白質易于(yu)消(xiao)化吸收，且其中(zhong)(zhong)的食材多為易于(yu)消(xiao)化的肉類和蔬菜，可以促進胃腸道的蠕動，改善消(xiao)化不良(liang)等問題。