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周口生氽丸子怎么做

準備材料：

豬肉、小蔥(cong)、青菜、雞(ji)(ji)蛋(dan)、植物(wu)油、食鹽、胡椒(jiao)粉、淀粉、香油、雞(ji)(ji)精、蝦皮(pi)。

制作步驟：

1、豬(zhu)肉去掉(diao)豬(zhu)皮，然后切成薄片。

2、用(yong)刀(dao)背敲打，把肉(rou)打撒。

3、切成小塊，然后(hou)開始(shi)剁(duo)，剁(duo)得越(yue)(yue)細越(yue)(yue)好。

4、剁(duo)碎(sui)之后放入大碗中，加入食鹽和(he)胡椒粉，用手(shou)抓勻(yun)。

5、在丸子餡中(zhong)加(jia)入(ru)蔥(cong)姜水，朝著一個(ge)方向攪動，加(jia)入(ru)一個(ge)雞(ji)蛋(dan)的蛋(dan)清，再(zai)次用手抓(zhua)勻，加(jia)入(ru)少量淀粉，用手抓(zhua)勻。

6、然后加入植物油攪勻(yun)備用。

7、起鍋燒水，水快開的時候，用(yong)手擠(ji)入丸子，全部擠(ji)入轉大(da)火，煮2分鐘，加入洗凈的小青菜(cai)，再煮30秒即可。

8、在湯盆中加入(ru)蔥花(hua)、食(shi)鹽、雞(ji)精、胡(hu)椒粉(fen)、蝦皮和芝麻香(xiang)油，將丸子連湯一起(qi)倒入(ru)到湯盆中，用勺子攪勻即可。

周口生氽丸子功效與作用

1、肉(rou)丸(wan)中富含蛋(dan)白質，是人體所(suo)需的(de)重要營養(yang)素之(zhi)一(yi)，可以(yi)提(ti)供能量，增強身(shen)體的(de)抵(di)抗力和免疫力。

2、肉丸(wan)中(zhong)含有(you)豐富的(de)(de)維生(sheng)素(su)和礦物質，如鐵、鋅等，可(ke)以補(bu)充人體所(suo)需的(de)(de)多(duo)種營(ying)養素(su)，對于缺鐵性貧血(xue)、貧血(xue)等疾病有(you)輔助治療的(de)(de)作用。

3、肉丸中所含的蛋(dan)白質(zhi)易(yi)于消(xiao)(xiao)化吸收，且其中的食材多為易(yi)于消(xiao)(xiao)化的肉類和蔬菜，可以促(cu)進(jin)胃腸(chang)道(dao)的蠕(ru)動(dong)，改(gai)善(shan)消(xiao)(xiao)化不(bu)良等問題(ti)。