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信陽烤鵪鶉介紹

信陽烤(kao)鵪鶉是(shi)一種色(se)香味(wei)俱全的特(te)色(se)傳統名小(xiao)吃，屬于豫菜系。鵪鶉肉鮮(xian)美可口，系野(ye)味(wei)之(zhi)珍，且含有豐富的蛋(dan)白質、脂肪和礦物(wu)質。營(ying)養(yang)價值甚高。

烤鵪鶉的做法及配料

1、鵪(an)鶉洗凈(jing)放盆中加鹽(yan)，酒(jiu)洗浸5分鐘(zhong)，倒掉鹽(yan)酒(jiu)水。

2、加入豆瓣醬(jiang)、蕃(fan)茄醬(jiang)攪拌(ban)均勻后，蓋上保鮮膜(mo)放冰箱冷藏4小時(shi)，時(shi)間更長(chang)越入味。

3、放烤架上(shang)烤，翻面(mian)前重(zhong)新刷一(yi)次(ci)盆中的(de)料醬。

4、刷上蜂蜜，撒些芝麻，再(zai)烤一分鐘(zhong)即可。

烤鵪鶉功效與作用

1、鵪(an)鶉(chun)(chun)具有補五(wu)臟、益精血的功效，并且男性經常食用鵪(an)鶉(chun)(chun)，還(huan)可(ke)以起到壯陽補腎的作用。

2、鵪鶉有(you)消腫功效，尤其是(shi)對于治療(liao)浮腫、肥胖型高血壓、糖尿(niao)病、貧血等(deng)疾(ji)病有(you)效。

3、食用鵪鶉可以調理身虛體弱(ruo)、咳嗽哮(xiao)喘、神經衰弱(ruo)等病(bing)癥，改善(shan)腸胃(wei)不良。

4、鵪鶉不僅可以(yi)起(qi)到滋補功效，還可以(yi)促進身體(ti)發(fa)育，并(bing)且對于(yu)智力(li)的提升也有(you)幫助。