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蝦米套餅的做法

1、將面粉和(he)好(hao)，折成劑子，搟成中間(jian)厚邊(bian)緣薄的皮子，放豬板油丁、蝦米收口，先(xian)制成小圓餅，撣上飴糖，撒上芝麻。

2、將(jiang)發(fa)好(hao)的面團折成(cheng)劑子，搟成(cheng)大圓餅，撣上飴糖，撒上芝麻(ma)。

3、再將(jiang)大小餅分別貼在已經關上(shang)爐門的(de)旺火(huo)爐壁上(shang)，貼完(wan)后(hou)將(jiang)爐門打開，烘兩分鐘左右出爐。

4、用(yong)小(xiao)刀(dao)從大圓餅邊緣平剖開(kai)，套入小(xiao)餅即成(cheng)。

蝦米套餅的功效與作用

1、蝦米(mi)中含(han)的(de)牛磺酸能夠降低人體血壓(ya)和膽(dan)固醇，有益(yi)于(yu)心血管健康，在預防(fang)代(dai)謝綜合征方(fang)面(mian)有一定療效。

2、蝦米中(zhong)含(han)有(you)的(de)鎂對心臟活動具有(you)重要的(de)調節作(zuo)用，能保護心血(xue)管(guan)系統，可(ke)降(jiang)低血(xue)清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還(huan)能擴張冠狀動脈，有(you)利于(yu)預防高血(xue)壓及(ji)心肌梗塞。

3、蝦米中的蝦青(qing)素是迄今為止發現的最(zui)強的抗氧(yang)化(hua)劑，其抗氧(yang)化(hua)作用遠遠超過維生素E，可以有(you)效延(yan)緩衰老(lao)。