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蝦米套餅的做法

1、將(jiang)面(mian)粉和(he)好，折(zhe)成(cheng)(cheng)劑子，搟(xian)成(cheng)(cheng)中間厚邊緣(yuan)薄的皮子，放豬板油丁、蝦(xia)米收(shou)口，先制成(cheng)(cheng)小圓餅，撣上飴(yi)糖，撒上芝(zhi)麻(ma)。

2、將發(fa)好(hao)的面團折成(cheng)劑子(zi)，搟成(cheng)大圓餅，撣上飴糖，撒上芝麻。

3、再將大小餅分別貼(tie)在已經關(guan)上爐門的旺火爐壁上，貼(tie)完后將爐門打開，烘兩分鐘左右出(chu)爐。

4、用小(xiao)刀從大圓(yuan)餅(bing)邊緣平(ping)剖開，套入小(xiao)餅(bing)即成。

蝦米套餅的功效與作用

1、蝦米中含的牛磺(huang)酸能夠降(jiang)低人體血壓和膽固醇(chun)，有益于心血管健康，在預防代(dai)謝綜合(he)征(zheng)方面有一定療效(xiao)。

2、蝦米中含有的鎂對心(xin)臟活動具(ju)有重要的調節作用(yong)，能保(bao)護(hu)心(xin)血管系統，可降低(di)血清膽固(gu)醇值，防止動脈硬化，同(tong)時還能擴張冠狀(zhuang)動脈，有利于預防高血壓及心(xin)肌梗塞。

3、蝦米中的(de)蝦青素是(shi)迄今為止(zhi)發現的(de)最強的(de)抗氧化(hua)劑，其抗氧化(hua)作(zuo)用(yong)遠(yuan)遠(yuan)超(chao)過維生(sheng)素E，可以有效延緩衰(shuai)老(lao)。