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衢州炒粉干怎么炒好吃

食(shi)材：米粉、筍干(gan)、小白菜、鹵牛肉、老(lao)抽(chou)、生抽(chou)、蠔油、食(shi)用油 、黃酒(jiu)。

步驟：1、大火開水(shui)燒開將粗米粉焯水(shui)，發(fa)漲至兩倍粗，抄(chao)出冷開水(shui)沖(chong)洗，晾干備用。

2、鹵牛肉切片；筍(sun)干(gan)隔天水泡開，切丁(ding)；白菜切塊(kuai)。

3、將筍干(gan)、牛肉、白菜、耗(hao)油(you)、生抽和黃酒(jiu)下(xia)鍋爆炒2分鐘，可以(yi)加入(ru)適量的(de)水(shui)。

4、米粉加(jia)胡椒、蠔油、生(sheng)抽攪拌，下入鍋中(zhong)，加(jia)輔(fu)料翻炒。

5、起鍋加小蔥段即可。

衢州炒粉干的熱量

每100克衢州(zhou)炒粉干大約含155大卡的(de)熱(re)量，主(zhu)要(yao)來自(zi)炒粉中的(de)碳水化合物和(he)脂肪(fang)。

炒(chao)粉(fen)干可(ke)以(yi)暖胃，治(zhi)療胃寒癥。粉(fen)干含(han)有(you)蛋(dan)白質(zhi)與碳水化合(he)物(wu)等成分(fen)，具有(you)健脾的功效，適合(he)脾氣虛弱的患者食用(yong)。

炒(chao)粉干能夠補(bu)充(chong)血清鈣，防止聽(ting)力過早衰老，出現(xian)耳聾。維生素E對(dui)于(yu)治療眼病(bing)有一定的輔(fu)助(zhu)作用，例如用于(yu)白內障、糖尿病(bing)視(shi)網(wang)膜(mo)病(bing)變以(yi)及脈絡膜(mo)視(shi)網(wang)膜(mo)病(bing)變。