1、冰(bing)片糖(tang)和水煮開,糖(tang)融化后倒入(ru)糯米粉里,趁熱和好面(mian),捏成個(ge)深杯狀。
2、折皺(zhou)褶,收好口,盡(jin)量讓里面封住多點空(kong)氣。
3、油熱倒(dao)入面球,中小火炸一(yi)會,再翻面 ,微金(jin)黃(huang)色的時候(hou)用炊具輕輕按(an)壓,翻一(yi)翻,再繼續按(an)壓,炸至兩面金(jin)黃(huang)即可。
吃不(bu)完的尖堆可以包好保鮮膜放(fang)冰箱冷藏保存(cun),但是不(bu)能(neng)保存(cun)太久(jiu),會失了風(feng)味。