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水芹菜清炒怎么做

原料：芹菜、鹽、大蒜頭。

步驟：1、水芹去葉清洗干凈切碎。

2、大蒜頭放油中(zhong)爆香。

3、放入水芹，翻炒(chao)均勻放入鹽，翻炒(chao)出(chu)鍋即可。

桐城水芹菜的藥用價值

1、水(shui)(shui)芹菜(cai)有大量的(de)(de)纖(xian)維(wei)素(su)，水(shui)(shui)芹菜(cai)中膳食纖(xian)維(wei)和木(mu)質(zhi)素(su)含量很(hen)高，食用之后能(neng)在胃腸(chang)(chang)(chang)大量吸(xi)水(shui)(shui)膨脹，增加(jia)糞便(bian)濕度，還能(neng)刺激(ji)胃腸(chang)(chang)(chang)蠕動，加(jia)快糞便(bian)在腸(chang)(chang)(chang)道內的(de)(de)運轉，能(neng)起(qi)到潤腸(chang)(chang)(chang)通便(bian)的(de)(de)作用。

2、水芹菜中含(han)酸(suan)性的(de)降(jiang)壓(ya)成分(fen)，有明顯降(jiang)壓(ya)作用。

3、從(cong)水(shui)芹菜子(zi)中分離(li)出的一種堿性成分，對人體能起安(an)(an)神的作用，有利(li)于安(an)(an)定情緒、消除煩躁。

4、水芹菜(cai)含有(you)利(li)尿(niao)的有(you)效成分(fen)，消(xiao)除(chu)體內鈉潴留、利(li)尿(niao)消(xiao)腫。

5、水芹菜含鐵量(liang)較高，能補充(chong)婦女(nv)經血的損(sun)失，是缺(que)鐵性貧(pin)血患者的佳蔬，避免皮膚蒼白、干燥、面色無華。