原料(liao):芹菜、鹽、大蒜頭。
步(bu)驟:1、水(shui)芹(qin)去葉(xie)清洗(xi)干(gan)凈切碎。
2、大蒜頭放(fang)油中爆香。
3、放(fang)入(ru)水芹,翻炒均勻(yun)放(fang)入(ru)鹽,翻炒出鍋即可。
1、水芹菜有大量的(de)纖維素,水芹菜中(zhong)膳食纖維和(he)木質素含量很高,食用(yong)之后能在(zai)(zai)胃腸大量吸水膨脹(zhang),增(zeng)加(jia)糞便(bian)濕度,還能刺激胃腸蠕動,加(jia)快糞便(bian)在(zai)(zai)腸道內的(de)運轉,能起到(dao)潤(run)腸通便(bian)的(de)作用(yong)。
2、水芹菜中含酸性的降壓成分,有(you)明顯(xian)降壓作用。
3、從水芹菜子中分(fen)離出的一種堿性成分(fen),對(dui)人體能起安(an)(an)神的作用,有利于安(an)(an)定情緒、消除煩(fan)躁。
4、水芹菜(cai)含有(you)利(li)尿的有(you)效成分,消除(chu)體內(nei)鈉潴(zhu)留、利(li)尿消腫。
5、水芹菜含鐵(tie)(tie)量較高,能(neng)補充婦女經(jing)血的損(sun)失(shi),是缺鐵(tie)(tie)性貧血患者的佳蔬(shu),避免(mian)皮膚蒼白、干燥、面色無華。