芒果视频下载

臘味鍋巴飯的做法

食材：大米、臘腸、小油菜、雞蛋、鹽、一品鮮醬油、蠔油、白糖 、料(liao)酒。

步驟(zou)：1、把大米(mi)洗凈(jing)后加入適量的水浸泡(pao)30分鐘。

2、接著(zhu)把小(xiao)油菜清洗干凈瀝干水分備用(yong)，臘腸切成片備用(yong)。

3、調一個料汁，小碗中依次加(jia)入一品鮮醬油(you)、蠔(hao)油(you)、料酒、少許(xu)鹽(yan)，少許(xu)糖，再加(jia)入一點(dian)水攪(jiao)拌均(jun)勻放置一旁(pang)備(bei)用。

4、大(da)米泡好了(le)，加入適量(liang)的水(shui)用小火蓋上蓋子煮，水(shui)量(liang)大(da)約控制在(zai)高過大(da)米半截(jie)手指頭的量(liang)，也要考慮大(da)米的吸水(shui)性酌情(qing)增減用水(shui)量(liang)。

5、米(mi)飯(fan)煮至出現滋滋的(de)聲音(yin)，米(mi)湯剛剛煮干后沿著(zhu)鍋邊淋(lin)入少(shao)許玉米(mi)油，這樣鍋底可(ke)以(yi)出一(yi)層香脆的(de)鍋巴。

6、接著(zhu)把切(qie)好的臘腸片擺在米飯上，再(zai)蓋上鍋蓋煮5分鐘，然后關火再(zai)燜5分鐘。

7、5分(fen)鐘后(hou)打入(ru)一個雞蛋，再根據(ju)自己的(de)口味(wei)淋(lin)入(ru)提前調好的(de)料(liao)汁。

8、蓋上蓋子繼續用小(xiao)火(huo)(huo)煮3分鐘(zhong)(zhong)后(hou)再關(guan)火(huo)(huo)燜5分鐘(zhong)(zhong)。

9、另起一鍋(guo)加入(ru)適量(liang)的水(shui)，水(shui)開后(hou)先放(fang)入(ru)1勺鹽，再(zai)將洗凈的小(xiao)油菜放(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)焯水(shui)20秒左(zuo)右，撈(lao)出后(hou)放(fang)入(ru)冷水(shui)中(zhong)冷卻，再(zai)擠干水(shui)分(fen)，擺入(ru)小(xiao)砂鍋(guo)即可。

臘味鍋巴飯的功效與作用

1、米飯鍋巴中(zhong)含(han)有蛋白質、脂肪、碳水化合(he)物(wu)、維生素、礦物(wu)質等營養成分，適(shi)量食用可以為人體(ti)補充所需的營養物(wu)質，有利于身體(ti)健康。

2、米飯鍋巴中含有(you)豐富(fu)的膳食(shi)纖維，可以促進(jin)胃腸(chang)道蠕動(dong)，有(you)利(li)于食(shi)物(wu)的消(xiao)化與吸收(shou)，具有(you)促進(jin)消(xiao)化的功(gong)效。如(ru)果患者(zhe)存在食(shi)欲不振的情(qing)況(kuang)，可以適(shi)量食(shi)用米飯鍋巴，有(you)利(li)于改(gai)善不適(shi)癥狀。

3、米飯鍋(guo)巴中含有(you)大量的水(shui)分和膳(shan)食纖維，可以(yi)促進(jin)胃腸道蠕動，有(you)利于食物的消(xiao)化與吸收，具有(you)緩解便秘(mi)的功效。如果患(huan)者存在(zai)便秘(mi)的情(qing)況，可以(yi)適量食用米飯鍋(guo)巴，有(you)利于改(gai)善(shan)便秘(mi)的情(qing)況。

4、米飯鍋(guo)(guo)巴中含(han)有豐富的(de)氟(fu)元素，適(shi)量食用米飯鍋(guo)(guo)巴，可以為人體補充(chong)所需的(de)氟(fu)元素，具有輔助保(bao)護(hu)牙齒的(de)功效(xiao)。

5、米(mi)(mi)飯鍋巴中含(han)有豐富的鐵(tie)元素，鐵(tie)元素是合成血(xue)紅蛋白的重要原料，適量食用米(mi)(mi)飯鍋巴可以輔助改(gai)善貧血(xue)的情況。