芒果视频下载

菜心炒臘肉的做法

食材：菜心(xin)、臘肉、食用油、食鹽、生姜。

步驟：1、將菜心洗干凈(jing)，切(qie)好，臘(la)肉切(qie)成(cheng)片狀(zhuang)，姜也(ye)切(qie)片。

2、鍋里(li)燒熱下一點油，接著(zhu)把臘(la)肉(rou)倒(dao)進鍋里(li)爆(bao)出(chu)油來。

3、在油鍋里加(jia)入姜片(pian)爆香(xiang)，放入菜心(xin)爆炒，加(jia)上適量(liang)的鹽在菜心(xin)里，繼(ji)續用大(da)火(huo)翻炒。

4、3分鐘后菜心就熟了。

菜心炒臘肉的功效與作用

1、菜心味(wei)辛、性涼，有助于清熱解毒、散血消(xiao)腫(zhong)。

2、菜心富含的維(wei)生素C對于(yu)降低膽固醇、降低血壓有一(yi)定作用。

3、臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量(liang)黑胡椒、丁(ding)香、香葉、茴香等(deng)香料(liao)腌(a)漬，再經風干(gan)或熏制而成，具有開(kai)胃祛寒、消食(shi)等(deng)功(gong)效。

4、臘肉含的(de)(de)半胱氨(an)酸和血紅素能促進人體吸收鐵(tie)元素，有(you)(you)補血、改善氣(qi)色(se)的(de)(de)的(de)(de)功效；還(huan)含有(you)(you)豐富的(de)(de)鐵(tie)，鐵(tie)元素不(bu)僅是合成血紅蛋白所不(bu)可(ke)缺少的(de)(de)，而且還(huan)是維持人體正常(chang)生命活動最(zui)重要的(de)(de)十幾種酶的(de)(de)組成要素。

5、臘肉中還含有維生素(su)A，維生素(su)A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫(zi)紅質的組成成分，能保護(hu)視力，保持皮膚、骨骼、牙(ya)齒和毛發健康生長(chang)。

6、臘肉(rou)中的蛋白質(zhi)含人體所必需的八(ba)種氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)，即色氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、苯(ben)丙(bing)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、亮(liang)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、異亮(liang)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、蘇(su)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、蛋氨(an)酸(suan)(suan)(suan)和纈氨(an)酸(suan)(suan)(suan)，而(er)且比(bi)值(zhi)很接近人體所需的比(bi)值(zhi)，可以為生長發育提供足夠的營(ying)養。

7、臘肉含有較(jiao)多的(de)鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等(deng)必需的(de)微量(liang)元(yuan)素，其(qi)中(zhong)鈣、磷是生長骨骼的(de)營養(yang)要素，能(neng)夠強壯骨骼、預防佝僂病。