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牛蹄豆腐泡的做法

食材：水發牛蹄(ti)筋(jin)、豆腐泡、紅(hong)，綠(lv)尖(jian)椒粒(li)、蔥花、蒜片、精(jing)鹽、味精(jing)、生淀(dian)粉、色拉油。

步驟：1、將蹄筋洗(xi)凈，然后切條(tiao)，同豆腐(fu)泡焯水備(bei)用。

2、鍋內放入(ru)色拉油(you)燒熱，下蔥(cong)、蒜(suan)爆香，入(ru)紅、綠(lv)尖椒和(he)原料翻炒(chao)均勻(yun)后，加入(ru)調料，燒入(ru)味，用水(shui)淀粉勾薄芡，淋明油(you)，出鍋即可。