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酸棗粒和酸棗仁的區別在哪里

1、功效不同：酸(suan)棗(zao)具(ju)有開胃生(sheng)津、補充營養(yang)的(de)功效，而酸(suan)棗(zao)仁具(ju)有養(yang)心益肝、安(an)神(shen)、斂汗的(de)功效。

2、作用不(bu)同(tong)(tong)：酸(suan)(suan)棗味道酸(suan)(suan)甜，可以(yi)促進(jin)口水和胃酸(suan)(suan)的(de)分泌(mi)，使食欲增加，適合食欲不(bu)振(zhen)的(de)人群食用。同(tong)(tong)時，其(qi)含(han)有(you)鉀(jia)、鈉、鐵、鋅等元(yuan)(yuan)素，能(neng)夠補充身體(ti)中所需要的(de)各種(zhong)微(wei)量元(yuan)(yuan)素。而(er)酸(suan)(suan)棗仁能(neng)夠治療心虛、體(ti)虛自汗、口渴咽(yan)干，也(ye)可以(yi)起到鎮靜、催(cui)眠(mian)的(de)作用，有(you)助(zhu)于改善失眠(mian)多(duo)夢。

3、種類不同(tong)：酸(suan)棗是(shi)生活(huo)中常見(jian)的(de)一(yi)種食物，可以(yi)直接食用(yong)，也可以(yi)榨汁、釀酒、做醋來食用(yong)。而酸(suan)棗仁(ren)是(shi)一(yi)種中藥材(cai)，可與其他藥材(cai)配(pei)伍(wu)使(shi)用(yong)，發揮其藥效。常見(jian)的(de)比(bi)如酸(suan)棗仁(ren)配(pei)柏子仁(ren)能(neng)夠起到(dao)治(zhi)療(liao)失眠多(duo)夢作(zuo)用(yong)，酸(suan)棗仁(ren)配(pei)黃連能(neng)夠起到(dao)治(zhi)療(liao)心(xin)悸、口(kou)干的(de)作(zuo)用(yong)，酸(suan)棗仁(ren)配(pei)丹參能(neng)夠起到(dao)治(zhi)療(liao)心(xin)悸、血(xue)瘀的(de)作(zuo)用(yong)。在使(shi)用(yong)酸(suan)棗仁(ren)的(de)同(tong)時，注意避(bi)免吃辛辣刺激性食物，比(bi)如大蒜、辣椒、芥末等。

酸棗粒熱量

酸棗(zao)吃了一(yi)般不(bu)會(hui)胖，酸棗(zao)一(yi)般含(han)有相對較低的(de)熱量(liang)或脂(zhi)肪，不(bu)會(hui)影響(xiang)身體。

酸棗粒做法

1、將新鮮(xian)酸棗粒洗干凈(jing)，瀝干水。

2、濕紫蘇(su)洗干(gan)凈(jing)后曬(shai)干(gan)，干(gan)到用手(shou)一捏就碎的程度。

3、干紫蘇葉(xie)子放(fang)進攪拌機打碎成小顆粒狀。

4、新鮮(xian)酸棗粒放進(jin)高(gao)壓鍋隔水(shui)蒸50分鐘，主要把酸棗皮煮透，飯勺一碾就碎的(de)程度。

5、蒸好后(hou)(hou)的酸(suan)棗粒自然開(kai)了(le)，瀝干水(shui)后(hou)(hou)放進一個稍大容器。

6、放入(ru)白(bai)糖，攪拌均勻。

7、用飯(fan)勺(shao)不停(ting)攪拌使果(guo)肉和(he)果(guo)核分離，果(guo)皮在不停(ting)攪拌中會越(yue)來(lai)越(yue)小塊，也可把果(guo)皮按壓(ya)在容器邊緣碾碎。

8、在油紙的上(shang)(shang)面均勻篩上(shang)(shang)一層紫(zi)蘇粉(fen)末(mo)，借助飯勺和筷子把(ba)酸棗泥和果核(he)弄成(cheng)塊狀放在紙板(ban)上(shang)(shang)，全部完工(gong)后再篩上(shang)(shang)一層紫(zi)蘇粉(fen)末(mo)，拿到(dao)太陽底(di)下曬(shai)干即可。

酸棗粒的功效與作用

1、健脾(pi)開胃：酸(suan)棗性平，味甘酸(suan)，適當食(shi)用可刺激腸胃蠕動，起到(dao)健脾(pi)開胃、消食(shi)化(hua)滯的(de)作用，有食(shi)欲不振、腹脹者(zhe)適宜食(shi)用。

2、養(yang)心安神：酸棗具有一定收斂、寧(ning)心作用(yong)，出現驚悸多(duo)夢、體虛多(duo)汗(han)時，適當食用(yong)可幫助恢(hui)復。

3、促進(jin)代謝：酸棗營養價值(zhi)較(jiao)高(gao)，富含多種微量元素及維生素，適當食用(yong)可幫(bang)助機體代謝，清除(chu)廢物。