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朝鮮族牛板筋做法

用料：

板筋500克(ke)(ke)(ke)(ke)、蒜泥40－60克(ke)(ke)(ke)(ke)、海鮮醬油60克(ke)(ke)(ke)(ke)、辣椒粉(fen)100克(ke)(ke)(ke)(ke)、白糖(tang)15克(ke)(ke)(ke)(ke)、牛肉粉(fen)5克(ke)(ke)(ke)(ke)、芝麻40克(ke)(ke)(ke)(ke)、孜然粉(fen)20克(ke)(ke)(ke)(ke)、糖(tang)稀100克(ke)(ke)(ke)(ke)、料(liao)酒2勺。

步驟：

1、板筋(jin)買回來上(shang)鍋煮一會，去(qu)掉臟(zang)東西朝(chao)鮮族特色(se)；

2、鍋中放水(shui)放入板筋(jin)，料酒，姜片(pian)，煮(zhu)一個小(xiao)時（高壓鍋壓十五分鐘(zhong)）；

3、刮掉板筋上面多余油脂跟筋膜，切成(cheng)5－8厘米(mi)長的塊；

4、然后手撕成條備(bei)用如果多的話可以借助工具，不然指甲疼。

5、蒜剁成(cheng)末(mo)備用(yong)，板筋(jin)放入(ru)盆中依(yi)次放入(ru)蒜泥，白糖，辣椒粉，牛肉粉，孜(zi)然粉，芝麻，海鮮醬(jiang)油戴(dai)一次性手套攪拌均勻；

6、然后再加入(ru)糖稀(xi)，再次(ci)攪(jiao)拌即(ji)成；剛做好的板筋(jin)蒜的味道濃，放冰箱冷藏再吃味道更(geng)好。

小貼士：

1、口味可因人而異(yi)的調(diao)；

2、用辣(la)椒油(you)拌能夠有(you)效抑制因久(jiu)放板筋變干(gan)的(de)尷(gan)尬，還可以增加(jia)香味。

朝鮮族牛板筋好吃嗎

朝鮮(xian)族特色香辣(la)牛板筋即是(shi)啤酒菜(cai)又(you)是(shi)追(zhui)劇小零(ling)食，其(qi)含有豐(feng)富的蛋白質和膠質，易(yi)被身體(ti)吸(xi)收(shou)。無論是(shi)當零(ling)食吃，還是(shi)就米飯、面條，或是(shi)涼(liang)菜(cai)、下酒菜(cai)都(dou)可(ke)以。香辣(la)味濃，肉嫩可(ke)口，營(ying)養(yang)美味。