海鮮披薩(sa)是一(yi)種美食,主要材料有蝦仁、蛤(ha)蜊、洋(yang)蔥、大蒜、番茄醬、番茄、面(mian)粉、白(bai)蘑(mo)菇、大蔥、奶酪(lao)等(deng)。可以(yi)做(zuo)披薩(sa)的(de)海鮮食材有很多,常見(jian)的(de)如蝦仁、蟹肉、貽貝、魷魚、金槍魚等(deng)。
原料:高筋面粉、牛奶、酵母、白(bai)砂糖、鹽(yan)、黃油、蝦仁、魚片、青(qing)紅(hong)椒(jiao)、胡蘿卜、香(xiang)菇、魚丸、披薩醬、料酒、白(bai)胡椒(jiao)粉、淀粉、馬蘇里拉奶酪、植物油、鹽(yan)。
步驟:
1、高筋粉,白(bai)砂糖,鹽,酵(jiao)母,牛奶,黃油混合,和成面團后(hou)蓋上保鮮膜發酵(jiao)。
2、青紅椒切絲,胡蘿(luo)卜切片,香菇切片備用。
3、魚丸切片備用。
4、魚(yu)片和蝦仁用淀粉,料酒,鹽,白(bai)胡椒粉腌制十分鐘。
5、不(bu)粘鍋倒入植物油。
6、油熱后放入蔬(shu)菜和魚丸。
7、炒好后(hou)盛出備用(yong)。
8、鍋(guo)中再加入少許(xu)油(you),油(you)熱后(hou)把蝦仁(ren)和魚片滑散,變色后(hou)盛出備用。
9、發(fa)酵好的面團排氣后蓋上(shang)松弛十分鐘。
10、把(ba)醒好的面團搟成薄餅(bing),鋪在(zai)披薩盤里,用叉子扎(zha)出眼。
11、抹上披(pi)薩醬,撒上馬(ma)蘇(su)里拉奶酪(lao)。
12、鋪(pu)上輔料,再鋪(pu)上一層馬蘇(su)里拉奶酪,入(ru)預(yu)熱好的烤箱,190度(du)烤15分鐘。
13、香噴(pen)噴(pen)的(de)海鮮披薩就出爐了。
食材:
高筋(jin)面粉150克(ke)、干酵(jiao)母4克(ke)、溫水80克(ke)、白糖10克(ke)、紅甜椒1/2個(ge)、胡蘿卜半個(ge)、綠甜椒1/2個(ge)、金槍魚罐頭1個(ge)、火腿適量(liang)(liang)、洋蔥適量(liang)(liang)、鹽適量(liang)(liang)、熟(shu)玉(yu)米粒適量(liang)(liang)、馬蘇(su)里拉奶酪(lao)120克(ke)。
步驟:
1、準(zhun)備(bei)好(hao)材料(liao),先(xian)將(jiang)(jiang)酵母粉(fen)倒入(ru)溫水,靜置一會拌勻。將(jiang)(jiang)紅椒(jiao)、綠(lv)椒(jiao)、洋蔥切成細條,火腿切小塊,胡(hu)蘿(luo)卜切成絲,準(zhun)備(bei)好(hao)熟玉米粒。
2、將(jiang)面(mian)粉、鹽、白糖倒入碗中(zhong),加入溶解(jie)后(hou)的(de)酵母水和面(mian)。
3、將面揉成(cheng)光滑的(de)面團(tuan),放入碗中蓋上(shang)保(bao)鮮(xian)膜(mo),放置溫暖處發酵40分鐘(zhong)左右。
4、面團(tuan)發酵(jiao)至(zhi)2倍(bei)大后,揉成原來的大小再靜置20分鐘(zhong)。
5、接(jie)著搟成(cheng)面皮,放入(ru)烤盤中,用牙簽或叉子叉一些小孔,靜置(zhi)一會排氣。
6、餅皮上(shang)抹一(yi)層批薩醬,然后鋪上(shang)一(yi)層金槍魚肉、熟玉米粒,再鋪上(shang)火腿塊、胡蘿卜絲,鋪上(shang)紅椒、綠椒、洋蔥,最后鋪一(yi)層馬蘇里拉奶(nai)酪。
7、放入烤箱中層(ceng),上下火200度,烤15-20分鐘(zhong)完(wan)成。