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意式臘腸披薩又叫什么

意式(shi)臘腸披薩(sa)(sa)(sa)(sa)又叫做(zuo)"Pepperoni Pizza"，也稱沙(sha)拉米香腸披薩(sa)(sa)(sa)(sa)或(huo)(huo)者(zhe)直譯(yi)為(wei)貝貝羅尼(ni)披薩(sa)(sa)(sa)(sa)。"Pepperoni"在(zai)意大利語中(zhong)意為(wei)"辣(la)味(wei)香腸"，通常(chang)是在(zai)經典的薄餅底(di)面上放置番茄醬、臘腸和(he)奶酪(lao)等配料制成的披薩(sa)(sa)(sa)(sa)。在(zai)國內，意式(shi)臘腸披薩(sa)(sa)(sa)(sa)通常(chang)直接稱為(wei)臘腸披薩(sa)(sa)(sa)(sa)或(huo)(huo)者(zhe)辣(la)味(wei)香腸披薩(sa)(sa)(sa)(sa)，而不使用Pepperoni這(zhe)(zhe)個詞。一些餐廳(ting)也可能(neng)對這(zhe)(zhe)種(zhong)披薩(sa)(sa)(sa)(sa)進行本土化(hua)創新，加入一些中(zhong)式(shi)元素。

臘腸披薩的配料

主(zhu)料(liao)：小麥(mai)富強粉(fen)600克(ke)。

輔料(liao)：奶酪90克(ke)(ke)、酵母(mu)5克(ke)(ke)、番茄(qie)350克(ke)(ke)、青椒(jiao)20克(ke)(ke)、玉米（鮮）15克(ke)(ke)、香腸50克(ke)(ke)、橄欖(lan)20克(ke)(ke)。

調(diao)料：橄欖油80克(ke)、鹽10克(ke)、白砂糖(tang)3克(ke)、百里香1克(ke)、胡椒粉2克(ke)。

臘腸披薩怎么做

1、將面皮放入(ru)(ru)抹(mo)油的(de)烤(kao)盤(pan)中(zhong)，移(yi)入(ru)(ru)預熱210℃的(de)烤(kao)箱中(zhong)；

2、烘烤約(yue)7分(fen)鐘，至顏(yan)色呈(cheng)金黃色后取(qu)出；

3、青椒洗凈、去(qu)蒂(di)切絲，備用(yong)；

4、將烤(kao)盤刷上(shang)一層薄(bo)油，放入餅(bing)皮(pi)，并抹(mo)上(shang)番茄披薩醬(jiang)；

5、餅皮上均(jun)勻撒上奶酷(ku)絲(si)（30克）；

6、再均(jun)勻鋪上青椒(jiao)、玉米(mi)粒、小香(xiang)腸(chang)片(pian)（20克）、德國(guo)香(xiang)腸(chang)片(pian)（30克）、黑橄(gan)欖片(pian)；

7、最后撒上適量奶(nai)酪絲（30克）、奶(nai)酪粉（15克）與撕(si)碎的腌熏奶(nai)酪（15克）；

8、將餅皮移入預熱200℃的(de)烤(kao)箱中，烘烤(kao)約6分鐘；

9、至奶酪表面(mian)呈金黃色后，即(ji)可取出。