披(pi)薩(sa)熱(re)(re)量是很高的(de),一般來說(shuo),披(pi)薩(sa)的(de)用料(liao)不同(tong),熱(re)(re)量也(ye)會略(lve)有差異(yi)。沙拉披(pi)薩(sa)的(de)熱(re)(re)量在披(pi)薩(sa)中是相對低(di)的(de),但是由于本身的(de)制作原料(liao)包(bao)含面粉、芝士等,其實熱(re)(re)量并不低(di)。
食材:
比薩面(mian)團450克(ke)(ke),黃(huang)(huang)玉米(mi)(粟米(mi))粗粉2湯匙,磨碎的(de)帕爾馬(ma)奶酪(lao)30克(ke)(ke),意大利陳年果醋2湯匙,第戎芥末(mo)醬1湯匙,黃(huang)(huang)砂(sha)糖(tang)1茶匙,鹽(yan)1/4茶匙,大西紅(hong)柿340克(ke)(ke),縱向切(qie)(qie)瓣(ban),紅(hong)洋蔥(cong)1個,對半切(qie)(qie)開后切(qie)(qie)薄片(pian)(pian),切(qie)(qie)絲的(de)零脂(zhi)肪莫(mo)扎瑞拉奶酪(lao)2杯(約230克(ke)(ke)),綜(zong)合生菜葉(xie)450克(ke)(ke),撕(si)成(cheng)小片(pian)(pian)。
做法:
1、烤(kao)箱預熱至(zhi)220攝氏(shi)度。在未撒面粉(fen)的(de)工作臺上將面團成30厘米見方(fang)的(de)面皮(pi)。烤(kao)盤中撒入玉米粗粉(fen),上面放比薩(sa)面皮(pi),撒上帕(pa)爾(er)馬奶酪。放入烤(kao)箱烤(kao)15分鐘,至(zhi)奶酪略呈金(jin)黃,比薩(sa)皮(pi)開(kai)始膨脹。
2、取一大碗(wan),混合(he)果(guo)醋、芥末醬(jiang)、黃(huang)砂糖和鹽(yan)。加入西紅柿(shi)和洋(yang)蔥,拌勻后放置(zhi)一旁備用。
3、比(bi)薩面皮上撒莫扎瑞拉奶(nai)酪絲,放回烤箱續烤5分鐘,至奶(nai)酪融化,比(bi)薩面皮酥(su)脆。
4、同時,將生菜(cai)葉放(fang)入(ru)盛西(xi)紅柿的大碗(wan)中,拌勻(yun),然后放(fang)在烤好的比薩上(shang),即可上(shang)桌。
沙拉(la)比(bi)薩的配料可以選擇(ze)的種類比(bi)較多,像南瓜、胡蘿卜、蘑菇(gu)、黃瓜、玉米等都是常(chang)見的材料。