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紅燜豬肉做法配料

食材：五花脯肉、冰糖、南乳、川(chuan)椒(jiao)、八角、酒、鹽、醬(jiang)油。

步驟：1、將五花肉切成3×2公分的小(xiao)塊。

2、用水放入冰糖開(kai)鑊，加(jia)入豉油煮成(cheng)糖膠，放入切好脯肉、酒、鹽拌(ban)勻(yun)，慢火燜熟。

3、將燜熟的脯肉，整齊(qi)擺放在(zai)(zai)扣碗內，然后扣在(zai)(zai)碟上便成。

豬肉的功效與作用

1、豬肉含(han)大量血(xue)紅素及半胱氨酸(suan)，能促(cu)進人(ren)體(ti)(ti)吸收鐵元(yuan)素，具有補血(xue)、改(gai)善氣色的功效(xiao)。豬肉的鐵元(yuan)素含(han)量也比較(jiao)高(gao)，能促(cu)進血(xue)紅蛋白(bai)合(he)成，維持(chi)人(ren)體(ti)(ti)正常(chang)生命活(huo)動。

2、豬肉中(zhong)的(de)蛋白(bai)質(zhi)含有(you)人(ren)體必需的(de)8種氨基酸，十分接近人(ren)體所(suo)需比(bi)值，有(you)助于促(cu)進身體生長發育。

3、喝豬肉湯可(ke)(ke)迅速補充體內津液(ye)，潤燥效果(guo)較(jiao)好，可(ke)(ke)有效治療(liao)熱病(bing)傷津等癥，還可(ke)(ke)治療(liao)消渴及滋潤肌膚。