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地膽頭鸕鴨湯的做法

食材：老鴨(ya)、地膽頭、蜜(mi)棗(zao)、無花果、北杏、蓮藕、紅棗(zao)、姜、鹽。

步驟：

1、老鴨(ya)洗干凈斬大塊，過開水(shui)焯一下，沖凈撇去血(xue)末。

2、蜜棗、無花果、北杏、紅棗洗凈備用(yong)。

3、地膽頭、蓮藕洗凈備用。

4、將(jiang)所有用料一起放(fang)入陶瓷燙煲，大火煮(zhu)開(kai)，小火燉90分鐘(zhong)。

5、熄火，調味后即(ji)可開吃。

地膽頭鸕鴨湯的功效

1、地(di)膽(dan)頭(tou)味苦、辛(xin)、性寒，能清熱(re)去火(huo)，鴨(ya)肉甘潤(run)滋補，與地(di)膽(dan)頭(tou)煲湯能清潤(run)下火(huo)，改善火(huo)氣過旺導致的牙齦腫痛、大(da)便干燥、小便發黃等癥(zheng)狀。

2、地膽頭老鴨湯能生津(jin)止渴，養胃(wei)(wei)護胃(wei)(wei)，有助(zhu)于緩解胃(wei)(wei)熱燥渴引(yin)起的口渴、口苦、胃(wei)(wei)痛等癥狀。

3、地(di)膽(dan)頭具(ju)有清熱利濕的(de)功(gong)效，鴨(ya)肉性味甘寒，能通利小便，兩(liang)者煲湯可(ke)以起到利水(shui)消腫(zhong)(zhong)的(de)作用，緩解小便不利、水(shui)腫(zhong)(zhong)等癥狀。

地膽頭鸕鴨湯什么人不能吃

由(you)于地(di)膽頭性寒，如果患(huan)者存在脾(pi)胃虛寒、陽虛體寒的情(qing)況，一般不建(jian)議食用，以免加重病情(qing)。

對于脾胃虛弱(ruo)、過敏的(de)患者也不(bu)建議食用，以(yi)免(mian)加重病情，引(yin)起腹(fu)瀉、腹(fu)痛等不(bu)適癥狀。