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地膽頭鸕鴨湯的做法

食材：老鴨、地膽頭、蜜棗、無花果、北杏、蓮藕(ou)、紅棗、姜(jiang)、鹽。

步驟：

1、老鴨洗干(gan)凈(jing)斬大塊，過(guo)開水焯一(yi)下，沖凈(jing)撇去血末。

2、蜜(mi)棗、無花果、北杏、紅棗洗凈備用。

3、地(di)膽頭、蓮藕洗凈備用。

4、將所有用料一起放入陶瓷(ci)燙煲，大火(huo)煮開，小火(huo)燉90分鐘。

5、熄(xi)火，調(diao)味(wei)后即(ji)可開吃(chi)。

地膽頭鸕鴨湯的功效

1、地膽頭(tou)味苦、辛、性寒，能清熱(re)去火(huo)，鴨肉甘潤滋補，與(yu)地膽頭(tou)煲湯能清潤下火(huo)，改(gai)善火(huo)氣過旺導致(zhi)的牙齦腫痛、大(da)便干燥(zao)、小便發黃(huang)等(deng)癥狀。

2、地(di)膽(dan)頭老鴨湯(tang)能生津止渴(ke)，養(yang)胃護胃，有(you)助(zhu)于緩解(jie)胃熱(re)燥(zao)渴(ke)引起的口(kou)渴(ke)、口(kou)苦、胃痛(tong)等癥狀(zhuang)。

3、地膽頭具有(you)清(qing)熱利(li)濕的功效，鴨肉性味甘寒，能通利(li)小便，兩(liang)者煲湯可以(yi)起到利(li)水消腫的作用(yong)，緩(huan)解(jie)小便不利(li)、水腫等癥狀。

地膽頭鸕鴨湯什么人不能吃

由(you)于地膽(dan)頭性(xing)寒，如果患(huan)者存在脾胃(wei)虛寒、陽(yang)虛體寒的情況，一般(ban)不建(jian)議食(shi)用(yong)，以免加重(zhong)病情。

對于(yu)脾胃虛弱(ruo)、過(guo)敏的患者也不(bu)建議(yi)食用(yong)，以免加重病情，引(yin)起腹(fu)瀉、腹(fu)痛等不(bu)適癥狀。