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五花肉火鍋

#火鍋# 0 0

五花肉火鍋是哪里的特色美食？五花肉火鍋是山西朔州的特色美食，是一種現炒五花肉再加湯底的火鍋，而不是將五花肉作為涮菜食用。五花肉的營養價值高，且肉質纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮不柴。經過烹調加工后肉味特別鮮美，做五花肉火鍋很有特色，可大大提高食欲。

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五花肉火鍋要焯水嗎

一般如果(guo)是普通的火(huo)鍋(guo)(guo)涮五(wu)花肉是需要焯(zhuo)水的，將五(wu)花肉放入鍋(guo)(guo)中，加入足夠的水，煮(zhu)沸后焯(zhuo)水1-2分(fen)鐘，將水煮(zhu)去部分(fen)血水，除(chu)去腥味。但朔州五(wu)花肉火(huo)鍋(guo)(guo)是現炒五(wu)花肉作為鍋(guo)(guo)底，是不(bu)需要焯(zhuo)水的。

五花肉火鍋煮多久

一般來講，煮沸后5分鐘左右，那么(me)就(jiu)可(ke)以。必須要(yao)沸水以后5分鐘，那么(me)，肉才能逐步的，保證熟透(tou)這(zhe)個是沒(mei)有問題的。

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朔州十大名菜

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