新興全羊宴精(jing)選(xuan)全國乃至國外優質羊,用恰(qia)到好處的(de)烹法,傳統加(jia)時尚的(de)調味,新穎脫俗(su)的(de)造(zao)型(xing),充分體現(xian)嶺南文化“包容,從容,務實”的(de)特點和粵菜“精益(yi)求精,兼收并蓄”的(de)風格。2003年(nian)至今被中國(guo)烹飪協會評為“中國(guo)名宴(yan)”,在第13屆全(quan)國(guo)廚師(shi)節上,榮獲中(zhong)國(guo)名宴“金鼎獎”。
五羊(yang)大拼盤、西(xi)汁燒羊(yang)腿(tui)、百花冶羊(yang)卷(juan)、相思羊(yang)面翅、靈芝至寶鼎(ding)、南粵(yue)飄鮮香、鮮扣(kou)頂(ding)羊(yang)鮑、金靴藏(zang)白雪、生煎羊(yang)肉餃、海(hai)參(can)藏(zang)珍(zhen)饈、當紅如意鮮、羊(yang)奶焗蛋撻(ta)。