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臘蹄子火鍋的做法

食材：臘豬蹄肉(rou)、干土(tu)豆、蘿卜。

步驟：

1、將(jiang)豬蹄(ti)燒(shao)皮(pi)，燒(shao)至焦(jiao)黑色，然后刮洗(xi)干凈，用剁(duo)刀將(jiang)豬蹄(ti)剁(duo)成合適的(de)小塊，再用溫水飄洗(xi)干凈，去掉碎(sui)骨末。

2、將剁好洗凈的豬蹄放入(ru)鍋中，用大火煮約30分鐘(zhong)，至七(qi)成熟(shu)。

3、將準(zhun)備好的(de)輔料（蘿卜(bu)、土(tu)豆）等放入鍋中(zhong)，等煮開(kai)后放如調料，再用文火(huo)煮15分鐘。

4、當輔料熟透(tou)以后(hou)，放入蔥(cong)苗，或(huo)者香菜，即(ji)可起鍋。

臘蹄子火鍋的功效

1、臘豬蹄(ti)有一定(ding)的美容(rong)養顏(yan)功效(xiao)，因(yin)為臘豬蹄(ti)當中富含一定(ding)量的膠(jiao)原(yuan)蛋白，而膠(jiao)原(yuan)蛋白是構成皮膚非常重(zhong)要的原(yuan)料。

2、臘(la)豬蹄還有一定(ding)的(de)緩解疲(pi)勞(lao)功(gong)效(xiao)，對于(yu)體力不足、容(rong)易疲(pi)勞(lao)的(de)人，適當(dang)吃臘(la)豬蹄有很好的(de)增補(bu)氣血(xue)、提(ti)振(zhen)精神，緩解疲(pi)勞(lao)的(de)作用。

3、臘(la)豬蹄(ti)當中還富含一定量的(de)鐵(tie)(tie)(tie)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)，而鐵(tie)(tie)(tie)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)是構成(cheng)血紅蛋(dan)白非常重要的(de)原料，適(shi)當吃臘(la)豬蹄(ti)可(ke)以補充(chong)鐵(tie)(tie)(tie)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)，在預防和糾正(zheng)缺鐵(tie)(tie)(tie)性貧血方面也有著積(ji)極的(de)功效。