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醉仙魚丸怎么做

食材：魚(yu)肉、肥肉餡、蔥姜水、鹽、料酒(jiu)、胡椒粉、生粉。

步驟(zou)：1、將魚(yu)肉(rou)去骨、去皮，洗凈后(hou)切成小塊。

2、用攪拌(ban)(ban)機(ji)將(jiang)魚肉打成泥狀，如(ru)果沒有攪拌(ban)(ban)機(ji)，可(ke)以用刀將(jiang)魚肉剁成泥。

3、將肥肉餡放入魚(yu)泥中，攪拌均勻(yun)。

4、慢(man)慢(man)加入(ru)蔥姜水，攪拌至(zhi)魚泥呈黏稠(chou)狀。

5、加入鹽、料(liao)酒和胡椒(jiao)粉，加入適量生粉，攪拌均(jun)勻(yun)。

6、將魚泥擠成大小均勻的魚丸。

7、將魚(yu)丸(wan)放入(ru)開水中煮熟，撈出后即可食用。

醉仙魚丸的功效與作用

1、魚丸(wan)中(zhong)含(han)有(you)豐富的蛋白質、維(wei)生素、不飽和(he)脂肪酸、鈣元素、鐵元素等營(ying)(ying)養(yang)物質，適量食用可以為身體補充所(suo)需要的營(ying)(ying)養(yang)，維(wei)持機體營(ying)(ying)養(yang)均衡。

2、魚丸(wan)味道(dao)鮮美，適量食用可以提高食欲(yu)，改善(shan)食欲(yu)不(bu)振的情況。

3、魚丸中(zhong)含(han)有(you)豐富的鈣(gai)元(yuan)素，適量(liang)食用(yong)可以促進骨(gu)骼(ge)的生長發育，在一定程度上(shang)還可以預防骨(gu)質疏松。

4、魚丸中含有大量的不飽和脂(zhi)肪酸、維(wei)生(sheng)素、葉酸等營養物(wu)質，具(ju)有輔助(zhu)軟化(hua)血管的作用，可(ke)以促進體(ti)內血液循環，在一定程度上還可(ke)以預防心腦血管疾病。

5、魚丸中含有豐(feng)富的卵(luan)磷(lin)脂，是人腦(nao)神經系統發育(yu)所需的營養成分，適量(liang)食用可以(yi)增強記憶(yi)力(li)，有助于(yu)改善記憶(yi)力(li)下降(jiang)的情(qing)況。