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海蠣湯怎么做

1、選取新鮮的(de)海蠣，清洗干凈后(hou)瀝(li)干水分。如(ru)果(guo)喜歡，也可以準(zhun)備一些其他的(de)配料，比如(ru)絲瓜、豆腐、韭菜(cai)等(deng)。

2、將(jiang)海(hai)蠣倒(dao)入(ru)小半勺鹽，用(yong)手(shou)輕輕抓拌幾分鐘(zhong)，然后倒(dao)入(ru)適(shi)量的(de)清水繼續清洗，直到洗凈為止(zhi)，并(bing)瀝(li)干水分。

3、在鍋(guo)中(zhong)加入(ru)少(shao)許油，加熱到(dao)微(wei)熱時(shi)，放(fang)入(ru)蔥姜片爆(bao)炒出(chu)香味。接(jie)著，將絲瓜切成(cheng)滾刀塊，放(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)一起炒至變軟(ruan)，散發(fa)出(chu)香味。

4、隨(sui)后(hou)，加入一(yi)大(da)碗開水(shui)，保持大(da)火將水(shui)煮沸。這(zhe)時(shi)，可以(yi)(yi)開始處(chu)理(li)海蠣，將其逐(zhu)一(yi)挖進鍋里，注意不要(yao)過于(yu)用力以(yi)(yi)免脫漿。

5、在海蠣煮熟之后，加入一小勺鹽(yan)進行調味，同時(shi)可以(yi)根據個(ge)人口(kou)味添加其他調料，如胡椒粉或雞(ji)精。

6、如果使用(yong)的是(shi)豆腐或者韭菜等其他(ta)食材，也應(ying)在這個(ge)時候一并加入，與(yu)海蠣一同燉煮(zhu)一段時間直至(zhi)食材熟透(tou)。

7、最后，撒上一些香菜和蔥(cong)段作為點綴，增加風味。香菜燙熟后即可出(chu)鍋(guo)，裝在大碗中享用美味的海(hai)蠣湯。

海蠣湯的功效與作用

1、海(hai)蠣湯中含(han)有豐富的(de)蛋白質、維生素、氨(an)基酸、牛磺酸、鈣、鐵、鋅等(deng)營養物質，適量飲用可以為身體(ti)補充所需要的(de)營養，維持機體(ti)營養均衡。

2、海蠣湯中(zhong)含有豐富的蛋白(bai)質、脂肪等營養成(cheng)分，適量(liang)食用(yong)可以(yi)為身體(ti)提供能量(liang)，維持機體(ti)正常生理活(huo)動。

3、海蠣(li)湯中含有(you)豐富的維生(sheng)素A，可以促(cu)進眼部神經(jing)的發育，在一(yi)定(ding)程度上可以提高視力(li)。

4、海(hai)蠣湯中(zhong)含有豐富(fu)的(de)(de)鈣元素，適(shi)量食(shi)用可(ke)以(yi)為(wei)身體補(bu)充所需要的(de)(de)鈣元素，促進骨骼的(de)(de)生長(chang)，在一(yi)定程度上可(ke)以(yi)達到輔助預防骨質疏(shu)松的(de)(de)目的(de)(de)。

5、海蠣湯中含有豐富的維生素、氨(an)基酸(suan)、牛磺酸(suan)等營養(yang)成分，適當食用(yong)可以(yi)為身(shen)體(ti)補充所需要(yao)的營養(yang)，還可以(yi)促進新陳(chen)代謝，在一定程度上(shang)可以(yi)提高(gao)身(shen)體(ti)的免疫(yi)力。