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一月是新年伊始，但是仍處在寒冬，節氣有小寒和大寒，這時候要特別注意保健養生，食療以喝湯最宜，先喝后吃，美味營養，那么1月煲什么湯好呢？MaiGoo網小編整理了10大養生湯，包括海帶豆腐湯、山藥鴿子湯、蓮藕排骨湯、胡蘿卜燉羊肉、花生豬手湯、板栗烏雞湯、鯽魚蘿卜湯、冬菇雞湯、當歸黃芪牛肉湯、紅參黃芪瘦肉湯，一起來看看適合一月份喝的湯及相關內容吧。

01

海帶(dai)豆腐(fu)湯 利水消腫/活血通脈

02

山藥鴿子湯 健脾養胃/緩解手腳發涼

160 0

03

蓮藕排骨湯 清熱涼血/通便排毒

1 0

04

胡蘿卜燉羊肉 健脾和胃/溫補御寒

2 0

05

花生豬手湯 滋補養血/通乳養顏

80 0

06

板栗烏雞(ji)湯 補氣血/健脾胃

07

鯽(ji)魚(yu)蘿(luo)卜湯 潤肺止咳/消食導滯

08

冬(dong)菇雞湯 補中益氣/益智安神

09

當歸黃(huang)芪(qi)牛(niu)肉湯(tang) 活血化瘀/補血養氣

10

紅參黃芪瘦肉湯 益氣補血/護肝補腎

1月十大養生湯(tang)品排(pai)行(xing)，是Mai Goo網(wang)小編(bian)主要(yao)根(gen)據各種湯(tang)的功效作用、做(zuo)法等，再結合相關同類網(wang)站排(pai)名(ming)綜(zong)合進(jin)行(xing)排(pai)序推薦，榜單排(pai)名(ming)僅供參考，如有(you)疑問歡(huan)迎(ying)在(zai)文(wen)章末尾評(ping)論/指正。

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1月必吃的十大食物

01
鯽魚
02
羊肉
03
狗肉
04
橘子
05
小白菜
06
草莓
07
冬藕
08
柿子
09
扇貝
10
西葫蘆

1月十大時令蔬菜

01
冬藕
02
西葫蘆
03
芹菜
04
冬筍
05
西蘭花
06
茼蒿
07
冬菠菜
08
大白菜
09
白蘿卜
10
南瓜

1月十大養生湯品

1、海帶豆腐湯

利水消腫/活血通脈

海帶豆腐湯是1月養生湯品，非常適合在寒冷的冬季進補。海帶的功效有利尿消腫、軟堅散結，可以治療甲狀腺腫大；豆腐含有多種維生素和蛋白質，可以活血通脈，因此，海帶煮豆腐可以預防骨質疏松癥、抗腫瘤和先天性心腦血管疾病，在一月份喝能增強人體免疫力，減少膽固醇的吸收，調節血壓，并且具有美容美顏的功效。海帶豆腐湯食材簡單，做法也簡單，處理好的食材放入鍋內，加入調料，煮開撒上蔥花，即可盛入大湯碗中端上桌，是一道老少皆宜的湯品。

2、山藥鴿子湯

健脾養胃/緩解手腳發涼

1月屬于冬季，天氣寒冷，此時適宜溫補，山藥鴿子湯性溫，有很好的補益效果。山藥鴿子湯的主要食材是山藥和鴿子，煮湯要先煮鴿肉，燒開后再加入山藥及配料，改用小火燉至鴿肉6成爛，加調料，燉至鴿肉熟爛即成，湯鮮肉爛。山藥鴿子湯不僅美味可口，而且營養豐富，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，適合脾胃虛弱、食欲不佳、素體羸弱人群服用，且補氣養血功效尚佳，日常有因氣虛、血虛引起的乏力、短氣、面色萎黃、月經不調、痛經等癥狀的人群可服用。【詳細>>】

3、蓮藕排骨湯

清熱涼血/通便排毒

一月適合喝什么湯？由冬藕燉煮而成的蓮藕排骨湯非常受歡迎。1月份天氣比較干燥，吃得太補容易流鼻血，蓮藕是一種清熱涼血的食材，其性質寒涼，可有效清除人體內的熱毒，有助緩解肝熱、肺熱，將其與排骨一起燉湯喝可緩解煩渴，具有止咳生津等功效，湯里含有大量植物纖維和黏液蛋白，可加快腸道蠕動，潤腸通便的同時也可排毒。Mai Goo網小編了解到，冬藕不同于夏藕，在淤泥里待了更長的時間，淀粉沉淀多，口感更佳軟糯，特別適合燉湯，搭配排骨，味道濃郁，清淡不油膩。【詳細>>】

4、胡蘿卜燉羊肉

健脾和胃/溫補御寒

羊肉是特別適合冬天的食材，胡蘿卜燉羊肉是一道養生效果好的湯品，一月可以適量食用。羊肉有特殊膻味，需要先切塊開水氽燙，然后油鍋爆炒，再加入胡蘿卜、水及調料，用大火煮開，轉小火煲1小時左右，加入香油即可起鍋。羊肉具有較好的溫補腎陽作用，而胡蘿卜具有健脾和胃和補肝明目的作用與功效，羊肉煲紅蘿卜湯同時兼具兩者的功效，對于脾腎陽虛的人效果較好，如果有畏寒肢冷、食欲比較差等癥狀，羊肉燉胡蘿卜也有明顯的改善功效。【詳細>>】

5、花生豬手湯

滋補養血/通乳養顏

花生豬手湯也叫花生燉豬腳，是一道名菜，很適合在1月食用滋補養生。花生豬手湯做法簡單，先將豬手洗凈、切塊，淮山切塊，將所有材料及適量的蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉1個半小時左右，加入鹽稍煮即可。花生燉豬腳適量吃能夠達到滋陰養血和補血的效果，豬蹄當中含有豐富優質蛋白和微量元素，和花生燉在一起吃，能夠達到通乳的效果，非常適合產后血虛乳少等人群，而且豬蹄富含膠原蛋白，適當吃能夠增加皮膚的彈性，同時也能達到皮膚延緩衰老的效果。【詳細>>】

6、板栗烏雞湯

補氣血/健脾胃

以板栗和烏雞為主要食材的板栗烏雞湯，是十種一月份必喝的養生湯之一。寒冬一月，很容易手腳冰涼，這是氣血不足的表現，還會伴隨著面色蠟黃、心慌氣短，這時候適當的喝一些板栗烏雞湯，通過其補血的作用而發揮出強壯身體、緩解疲勞的功效。此外板栗烏雞湯還能夠有著很好的健脾胃功效，對于一些脾胃虛弱導致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、食欲不振，都能夠很好的增進食欲、促進消化。烏雞是一種營養豐富的食材，為了不浪費，燉之前最連肉將骨頭敲碎，這樣營養物質更容易燉出來。

7、鯽魚蘿卜湯

潤肺止咳/消食導滯

因為冬季氣候干燥，身體很容易出現水分不足的情況，因此要多喝湯，鯽魚蘿卜湯就是1月很受歡迎的湯羹。白蘿卜和鯽魚都是時令食材，鯽魚去鱗、洗凈，白蘿卜去皮，切成長細絲，加入蔥、姜，鯽魚煎至兩面呈黃色后倒入清水、放入蘿卜絲及味精、鹽、酒，煲開即可。據買購網美食小編了解，鯽魚具有補益脾氣、利尿消腫、清熱解毒的功能，白蘿卜有利水消腫、行氣寬中的作用，鯽魚蘿卜湯具有明目潤膚、健脾益胃、消食消食化滯，特別為身體補充蛋白質以及維生素A。

8、冬菇雞湯

補中益氣/益智安神

雞湯是傳統滋補湯品，而加入了冬菇之后，養生效果更甚，是1月十大養生湯之一。冬菇雞湯含有豐富的蛋白質和氨基酸、磷脂類元素，能夠補充營養，滋補身體，提高機體免疫力，預防一些基本的疾病，還能夠很好的幫助身體延緩過度的衰老，不愧為冬季養生的食療良方。冬菇雞湯做法不難，先燉雞，再加入冬菇，大火煮小火煲，最后調入鹽即可，是一碗真正的原汁原味的清湯，雞肉軟爛入味，湯濃味美，肥厚的冬菇吸滿了湯汁，味道更加鮮美。

9、當歸黃芪牛肉湯

活血化瘀/補血養氣

當歸黃芪牛肉湯是一道冬季養生湯品，尤其適合女性食用。當歸黃芪牛肉湯做法簡單，將用料酒和水炒過的牛腩放入電壓力鍋中，加入配料和清水，蓋上鍋蓋，選擇“牛/羊肉”模式，出鍋時再放入食鹽調味即可。冬季寒冷，女性容易手腳冰涼、面色蒼白，當歸、黃芪、紅棗、枸杞，樣樣都是補氣活血的食材，和牛肉一起燉湯長期飲用對女性養生非常有好處，可以調理氣血不足等問題，有養血活血的作用，從而起到祛寒保暖的作用，還能有效防治凍瘡。

10、紅參黃芪瘦肉湯

益氣補血/護肝補腎

冬日進補靚湯，少不了紅參黃芪瘦肉湯，它也是一月養生必喝的湯品之一。紅參具有安神益智、生津止渴的作用，黃芪能增強免疫力、托毒生肌、抗疲勞，在中藥里紅參、黃芪是一對非常經典的搭配，而瘦肉可以補中益氣、滋陰潤燥、補腎養虛、保護皮膚，同燉湯有益氣補血、調補肝腎的功效，尤宜中老年人食用。煲紅參黃芪瘦肉湯，先將各物洗凈，中藥稍浸泡，瘦肉可切塊或不切塊，一起下瓦煲，加入清水，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可，冬季來一碗，暖身又滋補。

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