食材:青蟹、生(sheng)地、生(sheng)姜、花生(sheng)油、料(liao)酒、鹽、雞粉(fen)。
步驟:
1、生地提前用清水浸(jin)泡1小時(shi)。
2、將(jiang)青蟹清洗干凈,切塊(kuai)。
3、蟹腿(tui)用刀背敲爛方便入味(wei)。
4、炒鍋(guo)放(fang)些許花生油,倒入生姜爆香。
5、倒入青蟹翻炒,滴(di)(di)幾(ji)滴(di)(di)料酒去腥(xing)。
6、將青蟹炒變(bian)色后加(jia)入(ru)清水(shui),再一并(bing)放(fang)入(ru)砂鍋,加(jia)入(ru)泡開后的生地(di)。
7、大火(huo)煮開(kai)轉小火(huo)熬25-30分鐘,出鍋前加入鹽,雞(ji)粉即可。
1、生地(di)青(qing)蟹湯能夠調理(li)陰虛內熱引(yin)起的頭暈目眩、易出汗、面色蒼白等(deng)癥狀,而且其中含(han)有豐富的營養物質,適量飲用可以補(bu)充體(ti)內所需要的營養。
2、生(sheng)地青蟹湯可以緩(huan)解咽喉疼痛、毒瘡等癥狀,也可以治療上呼吸道感染、急性(xing)支氣管炎等疾病。
3、生(sheng)地青蟹湯可以緩解肝腎(shen)兩(liang)虛(xu)引起的腰膝(xi)酸軟、口干舌(she)燥等現象。
雖然生地螃蟹湯的好處有很(hen)多(duo),但并不適合(he)所有人群飲用,尤(you)其(qi)是對本品過敏者,飲用后可(ke)能(neng)會出現皮膚瘙(sao)癢、丘(qiu)疹等過敏反應。
飲(yin)用(yong)期(qi)間注意應避免吃辛辣(la)刺(ci)激的(de)食物(wu),也要(yao)避免劇(ju)烈(lie)運(yun)動,以免刺(ci)激胃腸道,出現腹瀉、腹痛等癥狀。