芒果视频下载

米篩爬食用價值

面粉富含(han)蛋白(bai)質、碳(tan)水化合物、維生素和(he)鈣、鐵、磷(lin)、鉀、鎂等(deng)礦(kuang)物質，有養心益腎、健睥(pi)厚腸、除(chu)熱(re)止渴(ke)(ke)的功效，主治臟躁、煩熱(re)、消(xiao)渴(ke)(ke)、泄痢、癰腫(zhong)、外傷出血及燙傷等(deng)。另外，蔬菜也含(han)又(you)很多(duo)的維生素，營養豐(feng)富。

米篩爬制作方法

用料：面粉、水、排骨、春(chun)筍、香菇(gu)、土(tu)豆、蠶豆、雪菜、鹽、雞精、豬油、生姜、料酒

做法：

1、排骨燙(tang)水(shui)，筍(sun)、香菇(gu)切(qie)片(pian)，加點料酒生姜放入高(gao)壓鍋先(xian)壓一下。

2、蠶豆(dou)剝好、土豆(dou)切片備用。

3、面粉加水，稍微干(gan)一點點，揉成團，切成長(chang)條備用。

4、搓圓后摘下(xia)一(yi)(yi)個個指(zhi)頭(tou)大的小面(mian)團(tuan)，用拇指(zhi)在米篩上一(yi)(yi)摁一(yi)(yi)卷，就成“小(xiao)貝殼(ke)”或“腰花(hua)”狀了。

5、將做好的米篩爬(pa)放入高壓鍋(guo)里的湯中，重新燒開后(hou)，煮熟后(hou)依次(ci)放入土豆片、蠶豆，還有雪菜。

6、出(chu)鍋前(qian)加鹽雞精調味，加點靈(ling)魂豬油，撒點蔥花。

米篩爬歷史起源

以前浦(pu)江是個偏(pian)遠貧窮的(de)彈(dan)丸(wan)之地(di)，秋夏(xia)農(nong)忙季節農(nong)事非(fei)常繁重(zhong)，男人們(men)每天起(qi)早貪黑的(de)在(zai)地(di)里干活，婦女們(men)則在(zai)家里洗衣做飯喂(wei)豬。

那(nei)時候(hou)的(de)鄉(xiang)下多以面食(shi)為主，當(dang)時沒有(you)手表，男人們做(zuo)生活(huo)往(wang)往(wang)會(hui)忘(wang)了(le)時間(jian)，等他(ta)回到家(jia)的(de)時候(hou)面食(shi)已經糊(hu)(hu)了(le)；有(you)時候(hou)婦女們把做(zuo)好(hao)(hao)(hao)的(de)面食(shi)裝在飯(fan)桶里(li)，拎(lin)著掛籃（一種籃子）送到很遠的(de)地里(li)，面食(shi)非但糊(hu)(hu)了(le)而且(qie)沒有(you)了(le)熱氣，吃(chi)(chi)起來簡直(zhi)就像喝面湯一樣(yang)，不好(hao)(hao)(hao)吃(chi)(chi)而又吃(chi)(chi)不飽(bao)。男人們吃(chi)(chi)不飽(bao)就沒有(you)力氣做(zuo)生活(huo)啊(a)，于是(shi)有(you)一位的(de)主婦就不忍(ren)心了(le)，她暗下決心一定要想出(chu)一種不會(hui)糊(hu)(hu)掉(diao)、冷掉(diao)也好(hao)(hao)(hao)吃(chi)(chi)的(de)面食(shi)來。

話說(shuo)有(you)一(yi)年到了(le)(le)秋收季(ji)節(jie)，這位主(zhu)婦(fu)剛剛將新碾的(de)白米篩(shai)好(hao)，心里(li)惦記著在(zai)外(wai)做生(sheng)活的(de)丈夫，沒有(you)將米篩(shai)子收起就開(kai)始揉(rou)面(mian)了(le)(le)，正當她在(zai)揉(rou)面(mian)的(de)時候(hou)，她的(de)小(xiao)孩(hai)也摘了(le)(le)一(yi)個(ge)小(xiao)面(mian)團在(zai)一(yi)旁(pang)的(de)米篩(shai)子上(shang)(shang)揉(rou)，主(zhu)婦(fu)驚奇的(de)發(fa)現小(xiao)孩(hai)在(zai)米篩(shai)上(shang)(shang)揉(rou)出來的(de)面(mian)團兒布滿(man)了(le)(le)雕花一(yi)般的(de)小(xiao)釘(ding)，甚(shen)為好(hao)看(kan)，于(yu)是她突發(fa)萌(meng)想(xiang)，干脆學著小(xiao)孩(hai)的(de)樣(yang)子，在(zai)米篩(shai)上(shang)(shang)一(yi)摁(en)一(yi)捺一(yi)彈(dan)，不一(yi)會功夫，一(yi)個(ge)個(ge)“雕工”細致的(de)小(xiao)(xiao)東(dong)西(xi)爬滿了(le)整個米篩子。主婦欣喜異常卻又(you)起了(le)一(yi)絲擔憂，喜的(de)是丈夫看到這么精致的(de)的(de)面(mian)食一(yi)定(ding)會跟(gen)她(ta)(ta)一(yi)樣高興，會夸她(ta)(ta)和小(xiao)(xiao)孩，明天村里人知道(dao)了(le)大(da)家一(yi)定(ding)會都來(lai)學她(ta)(ta)呢(ni)；憂的(de)是萬一(yi)丈夫回來(lai)了(le)，這新鮮玩意已(yi)經(jing)糊成(cheng)面(mian)湯了(le)怎(zen)么辦(ban)？

時間容不得她再去細(xi)想，還是和(he)往常一(yi)樣她將(jiang)這(zhe)些面食(shi)下了(le)(le)鍋(guo)，水一(yi)開揭開鍋(guo)蓋只見所有小疙瘩都(dou)浮出水面翻滾著，一(yi)個(ge)一(yi)個(ge)白白嫩(nen)嫩(nen)的晶瑩剔透(tou)，自(zi)己就忍不住(zhu)嘗(chang)了(le)(le)嘗(chang)，發現(xian)味(wei)道(dao)還挺香。然后她又(you)放(fang)進了(le)(le)一(yi)些生(sheng)菜和(he)筍(sun)干，繼(ji)續往灶堂里添柴禾，五分鐘后水又(you)開了(le)(le)，再嘗(chang)一(yi)次味(wei)道(dao)已經很棒了(le)(le)，香氣撲鼻鮮(xian)味(wei)實足，跟(gen)以往做的任何一(yi)種面食(shi)都(dou)不一(yi)樣。

等到丈(zhang)(zhang)夫歸家的(de)時候(hou)又(you)是(shi)已(yi)經很晚了(le)，妻子(zi)(zi)(zi)揭開鍋蓋一(yi)看(kan)發(fa)現這(zhe)(zhe)(zhe)次的(de)面食竟(jing)然沒有(you)糊(hu)掉！遲(chi)歸的(de)丈(zhang)(zhang)夫看(kan)見妻子(zi)(zi)(zi)端上來的(de)奇怪(guai)東東滿腹(fu)疑惑，一(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)小東西(xi)(xi)做得那么(me)精致，心里甚是(shi)佩服妻子(zi)(zi)(zi)的(de)手藝，但是(shi)他(ta)又(you)有(you)些(xie)(xie)生(sheng)氣(qi)，對妻子(zi)(zi)(zi)說(shuo)生(sheng)活都(dou)忙(mang)不過來了(le)，你還有(you)閑功夫雕刻這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)(xie)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)東西(xi)(xi)？！妻子(zi)(zi)(zi)并不生(sheng)氣(qi)，勸丈(zhang)(zhang)夫嘗了(le)再說(shuo)，丈(zhang)(zhang)夫皺著眉頭吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)了(le)一(yi)口(kou)，嘿嘿這(zhe)(zhe)(zhe)東西(xi)(xi)真(zhen)好吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)啊，吸溜吸溜一(yi)口(kou)氣(qi)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)了(le)個(ge)(ge)精光(guang)。妻子(zi)(zi)(zi)又(you)給她添了(le)一(yi)碗，這(zhe)(zhe)(zhe)次他(ta)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)得慢了(le)一(yi)些(xie)(xie)，一(yi)邊細(xi)細(xi)品嘗，一(yi)邊問妻子(zi)(zi)(zi)這(zhe)(zhe)(zhe)么(me)好吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)東西(xi)(xi)誰教你做的(de)呀(ya)？妻子(zi)(zi)(zi)就前前后后的(de)把過程說(shuo)了(le)一(yi)般，丈(zhang)(zhang)夫那個(ge)(ge)高興(xing)啊，這(zhe)(zhe)(zhe)么(me)好看(kan)這(zhe)(zhe)(zhe)么(me)好吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)東西(xi)(xi)做起(qi)來竟(jing)然如此簡單不費(fei)時間，他(ta)迫不及待地要給這(zhe)(zhe)(zhe)新鮮玩(wan)意起(qi)個(ge)(ge)名字，妻子(zi)(zi)(zi)靈(ling)機(ji)一(yi)動，說(shuo)：“這是你兒子(zi)在米篩子(zi)上爬出來(lai)的(de)東(dong)西，就(jiu)叫米篩爬吧。”