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洋糖糕制作方法

用料：糯(nuo)米粉、面(mian)粉、水、芝麻、紅糖(tang)、白(bai)糖(tang)

做法：

1、揉面，依次將糯米粉(fen)、面粉(fen)倒(dao)入(ru)盆(pen)中，分幾次加入(ru)水(shui)，邊(bian)(bian)加水(shui)邊(bian)(bian)攪拌，慢(man)慢(man)攪拌均(jun)勻(yun)；

2、攪拌(ban)均勻后，用手揉，時間不用太長(chang)，面團要柔軟不要太稀(xi)，也不要揉的太硬；

3、做(zuo)的時(shi)候(hou)，用(yong)手揪出一(yi)小團(tuan)，搓成(cheng)長(chang)條扭一(yi)扭，擰成(cheng)8字狀（也可以拍成(cheng)圓餅形），放在一邊備用，可以撒(sa)一點(dian)芝麻；

4、接(jie)下(xia)去是油炸，將(jiang)油鍋(guo)燒至七成熱，把做好(hao)的面胚下(xia)油鍋(guo)，中(zhong)小火慢(man)(man)慢(man)(man)炸，要(yao)注意(yi)的是不要(yao)讓洋糖(tang)糕粘在一起(qi)，也可(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)做出造型下(xia)鍋(guo)炸，炸至表(biao)面金黃，鼓起(qi)來就可(ke)以(yi)了；

5、炸好的(de)洋糖(tang)(tang)(tang)糕(gao)放到(dao)濾油(you)網中(zhong)一(yi)會(hui)兒，就(jiu)可裝盤，吃之前灑些紅糖(tang)(tang)(tang)或者白糖(tang)(tang)(tang)，既美(mei)味又營養。