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布依族蛋炒飯怎么做

食材：雞(ji)蛋、熟米飯、糟辣椒。

步驟：

1、將(jiang)雞蛋打散，在鍋里熱油，倒入雞蛋炒至(zhi)凝固。

2、倒入米飯，炒(chao)到(dao)粒(li)粒(li)分明。

3、加入糟辣(la)椒，加入醋，炒(chao)均勻即可(ke)。

蛋炒飯的營養價值及功效

雞蛋(dan)(dan)(dan)炒飯(fan)主要采(cai)用大(da)米(mi)和雞蛋(dan)(dan)(dan)炒制而成，米(mi)飯(fan)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有米(mi)精蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)，雞蛋(dan)(dan)(dan)富含(han)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)、氨基(ji)酸、礦物質(zhi)、卵(luan)磷脂(zhi)等物質(zhi)，可(ke)以(yi)幫助人體補充營(ying)養(yang)，有健脾養(yang)胃、補中(zhong)(zhong)(zhong)益氣(qi)、增(zeng)加食欲、緩解體虛乏力(li)的作用，所以(yi)雞蛋(dan)(dan)(dan)炒飯(fan)是有營(ying)養(yang)的。日常生活中(zhong)(zhong)(zhong)，雞蛋(dan)(dan)(dan)炒飯(fan)可(ke)以(yi)作為主食吃，飽腹感較強，且能為人體提(ti)供(gong)基(ji)本的營(ying)養(yang)物質(zhi)來供(gong)能。