古浪攢盤怎么做
食材:海帶、芹菜、胡蘿卜、金針菇、豆芽、粉絲、豆皮、腐竹、五花肉、黃瓜、灌腸、皮蛋。
步驟:
1、將(jiang)海帶、芹菜、胡蘿卜切成細(xi)絲。
2、海帶、芹菜(cai)、胡(hu)蘿卜、金針菇、豆芽相繼焯(zhuo)水斷生。
3、把粉絲泡開、豆(dou)皮(pi)和腐竹一起裝盤。
4、再將煮熟的五花肉、黃瓜、灌腸切(qie)成長薄片,均(jun)勻地豎擺(bai)在(zai)前面的菜上,攢成一座圓而尖的“山”。
5、最后在峰頂上放置(zhi)一顆切成六瓣的皮(pi)蛋,攢(zan)盤便制(zhi)作成功。
注意事項:
金針菇要(yao)煮熟吃,否則容易(yi)中毒(du)。