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一魚三吃的做法

南瓜魚頭湯

1、使用邛海(hai)的花(hua)鰱魚頭(tou)，煎炸后(hou)加(jia)入姜(jiang)片和蔥(cong)段去腥。

2、倒(dao)入(ru)(ru)燒(shao)好的(de)開(kai)水，將南(nan)瓜拍(pai)成幾塊放入(ru)(ru)鍋(guo)中，煮至(zhi)湯色變白(bai)，南(nan)瓜香(xiang)甜融入(ru)(ru)湯中，煮好就可以上桌了(le)。

油炸酥魚排

1、魚排(pai)需要(yao)碼(ma)好味，并用(yong)芡粉包裹。

2、小火(huo)煎炸至金黃即(ji)可。

青椒麻辣魚

1、魚肉切片或(huo)剁碎，用姜、料酒(jiu)浸泡(pao)去腥(xing)。

2、準備配菜如(ru)西紅柿、娃(wa)娃(wa)菜等，熱鍋涼油后加(jia)入(ru)姜蒜翻炒，再加(jia)入(ru)西紅柿炒至出汁。

3、放入(ru)沸水，將配菜煮至熟透，再加入(ru)魚(yu)片，最后加入(ru)調料如鹽、生抽等，燜煮30分鐘。

4、出鍋前(qian)撒(sa)上蔥花和青(qing)椒即可。