阿勒泰烤魚的做法
食材:狗魚、阿勒泰葵花籽油、料油、孜然、辣椒面。
步驟:
1、腌制狗魚(yu)30分鐘。
2、先(xian)從魚的腹(fu)部開始(shi)烤,把水(shui)分烤干(gan),接著刷兩次(ci)油。
3、第一次(ci)刷阿勒泰葵花籽油(you),略微(wei)烤制后再來(lai)涂一層用芹菜香菜以(yi)及姜蔥提(ti)煉出來(lai)的(de)料油(you)給烤魚增加風味。
4、烤好后(hou)的魚撒上新疆特(te)有的孜然和辣椒面,加上秘制(zhi)調料吃(chi)即可。
注意事項:狗魚一般人(ren)群均可(ke)食用(yong),尤其適宜兒童、老年人(ren)等人(ren)群。但是,海鮮過敏者(zhe)應慎(shen)食狗魚。