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炒羊肺怎么做

1、將羊肺洗干凈。

2、將面粉、水(shui)、蒜泥和(he)鹽(yan)巴和(he)在一起攪拌(ban)成面糊狀，面糊要弄得稀一點，做好面糊后直接灌到羊(yang)肺里。

3、已經灌好的羊(yang)肺在水(shui)里(li)加適量的鹽巴煮(zhu)，煮(zhu)熟(shu)了的羊(yang)肺需要(yao)凍(dong)干備(bei)用。

4、將羊肺(fei)切成(cheng)片狀(zhuang)，炒好(hao)即(ji)可食用(yong)，炒制時加(jia)適(shi)量的鹽、胡椒(jiao)粉、辣(la)椒(jiao)即(ji)可。

炒羊肺的功效與作用

羊肺主要指的是羊的肺臟，屬于一種內(nei)臟類食物，含有比較豐富的蛋(dan)白質(zhi)、鐵(tie)離子等(deng)礦物質(zhi)，攝(she)入體內(nei)之后可以平(ping)衡體內(nei)的離子紊亂，并且可以為人體的代謝提(ti)供能(neng)量。

羊(yang)肺還可以潤肺止咳(ke)(ke)、利水消腫，對肺虛咳(ke)(ke)嗽、咳(ke)(ke)喘和代(dai)謝(xie)問題導致的腫脹現象(xiang)有很好的輔(fu)助(zhu)治(zhi)療(liao)作用。

炒羊肺的食用禁忌

1、羊肺中含(han)有(you)較高(gao)的膽固醇，對于高(gao)脂(zhi)血(xue)癥患者來說，過量(liang)食(shi)用可能(neng)會導致血(xue)脂(zhi)升高(gao)，加重病情。

2、羊肺中的蛋白質含量較高，對(dui)于腎臟(zang)疾(ji)病患(huan)者來說，過量食用可能會增加腎臟(zang)的負(fu)擔。

3、羊肺中的嘌呤含量較高，痛風(feng)患(huan)者食用后可能導致關節(jie)疼痛等癥(zheng)狀。

4、對(dui)羊(yang)肉或羊(yang)肺過敏的人慎用。

5、對(dui)于(yu)孕婦來說，由于(yu)羊肺中的(de)膽固(gu)醇含量較(jiao)高(gao)，過量食用可能(neng)會對(dui)母體(ti)和胎兒(er)的(de)健康產(chan)生(sheng)影響。