蟲草松茸雞的做法
食(shi)材:干松茸、土雞(ji)、蟲草、老姜、紅棗、純凈水、鹽、雞(ji)精、味(wei)精。
步驟:
1、先(xian)把(ba)老(lao)雞氽(tun)水除(chu)去泡(pao)沫洗凈(jing)備(bei)用,松茸用清水洗凈(jing)待用。
2、選一個砂鍋(guo)(guo),鍋(guo)(guo)中加(jia)入(ru)2500克純凈(jing)水(shui),把老(lao)雞及姜(jiang)片(pian)放入(ru)鍋(guo)(guo)中煲。
3、水開后,把表面的泡沫打撈掉,轉成小火燉至雞肉熟(shu),再把松茸放(fang)入(ru)(ru)砂(sha)鍋(guo)煲(bao)半小時,然(ran)后加入(ru)(ru)紅棗、鹽(yan)、味精、雞精即可上桌(zhuo)。