鹵羊頭的做法
食材:羊頭、冰(bing)糖、蠔油、鹽。
步驟:
1、將羊頭(tou)和(he)冷水放入鍋中,放入生姜、甜料酒用大火煮23分鐘。
2、準備醬(jiang)汁,生(sheng)吃,將老牡蠣油、料(liao)酒、鹽、黃豆醬(jiang)放入(ru)大碗中混合。
3、準備(bei)大料,花椒(jiao)、八(ba)角、桂皮(pi)、香(xiang)葉、生(sheng)姜片。
4、鍋(guo)(guo)里加入(ru)(ru)少許植物油,放(fang)入(ru)(ru)冰糖炒棗的紅(hong)色(se),放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)中,再(zai)加入(ru)(ru)大料(liao)煮(zhu),加入(ru)(ru)醬汁。
5、放(fang)入煮過的羊頭,加熱后用(yong)文(wen)火煮。
6、大概煮(zhu)3個(ge)小(xiao)時左(zuo)右,在湯里泡一晚上(shang)。
7、第二(er)天就(jiu)可以吃了。
1、羊頭(tou)肉的(de)功效(xiao)與作用,具有很好的(de)補腎壯(zhuang)陽(yang)功效(xiao),可以用于治(zhi)療男(nan)性出現(xian)的(de)陽(yang)痿早泄和腎陽(yang)虛的(de)患者。
2、羊頭一般具有治療產(chan)后(hou)兩虛(xu)、貧血和營養不良的功效與(yu)作用。
3、冬季吃可以(yi)增加(jia)人體熱量,幫助患者抵御寒冷,增加(jia)消化酶(mei),保護胃黏(nian)膜。