?玉兔(tu)米醋(cu)是純糧(liang)釀造的(de)。玉兔(tu)米醋(cu)在(zai)傳承中華傳統釀造工藝(yi)的(de)基礎(chu)上,引(yin)進國際(ji)先進技術和經(jing)驗,采用(yong)純糧(liang)釀造,保(bao)證(zheng)玉兔(tu)米醋(cu)的(de)天然和健康。
玉兔(tu)米醋作為(wei)純(chun)糧釀造的食醋,不僅在中國(guo)國(guo)內(nei)市場上(shang)享有盛譽,還出(chu)口到多個國(guo)家和地區,受到國(guo)內(nei)外(wai)消費者(zhe)的歡(huan)迎和認可(ke)?。
1、有(you)機(ji)五(wu)糧(liang)醋(cu),其(qi)原(yuan)料(liao)只有(you)飲用水(shui)、有(you)機(ji)黑米、有(you)機(ji)糙米、有(you)機(ji)小米、有(you)機(ji)高粱、有(you)機(ji)蕎麥。其(qi)五(wu)谷(gu)顯于色,呈于味,凝于養(yang),入口甘醇,沒有(you)任何添加劑。
2、有(you)(you)機(ji)糙(cao)米(mi)醋,則優先使用東北有(you)(you)機(ji)糙(cao)米(mi),糙(cao)米(mi)即保留米(mi)糠的全谷(gu)物類食物,性(xing)平、味甘,糙(cao)米(mi)的營(ying)養成分較(jiao)白米(mi)高,以糙(cao)米(mi)來釀醋,可增加食物本(ben)身的利用價值。有(you)(you)機(ji)糙(cao)米(mi)醋色(se)(se)澤純正(zheng),口感(gan)醇香,不刺激,不甜膩,自(zi)然本(ben)味,極大(da)滿足廣大(da)顧(gu)客追求天(tian)然、綠色(se)(se)、健康的消費需求。
淄博(bo)玉兔米(mi)醋源(yuan)自公元1873年齊(qi)魯名醬(jiang)園——信芳(fang)園,后創立山東玉兔食(shi)品股(gu)份有限公司。
歷經(jing)百(bai)余年的滄(cang)桑(sang)起伏,中間融合了“萬通醬園”“華康醬園”“玉盛(sheng)源”“久(jiu)豐醬園”等16家釀造廠(chang)和周村蔬菜公司;在1982年,正(zheng)式(shi)使用“玉兔(tu)”品牌。
玉兔米醋利用(yong)高新技術改造(zao)提升(sheng)傳統(tong)產業,為爭(zheng)創中國北(bei)派(pai)米醋代表,打造(zao)齊魯名醋優質品牌奠定了基礎。
1、首先(xian)是(shi)(shi)顏色,真醋的顏色是(shi)(shi)琥珀、棕紅或者(zhe)是(shi)(shi)純白色,沒有懸浮(fu)顆粒以(yi)及過(guo)多的沉淀雜質(zhi)。而假(jia)貨則是(shi)(shi)有大量的沉淀以(yi)及色調渾濁,還伴有白色漂浮(fu)物(wu)。
2、其(qi)次(ci)再一個就是(shi)食(shi)醋(cu)的(de)氣(qi)味(wei),可(ke)以倒出一些(xie)來,放(fang)在帶蓋子(zi)罐頭瓶(ping)中,用力(li)晃動瓶(ping)子(zi)三分(fen)鐘,然后靜(jing)置等待兩(liang)分(fen)鐘再打開蓋子(zi)聞一聞,有酸臭味(wei)或者是(shi)刺鼻異味(wei)的(de),是(shi)假的(de),真(zhen)醋(cu)是(shi)不會有異味(wei)的(de)。
3、最后還可以通過(guo)(guo)嘗少量(liang)的(de)食醋(cu)(cu)的(de)方式進行真(zhen)假醋(cu)(cu)的(de)判斷(duan),但是對于味覺(jue)不(bu)是很靈敏的(de)或者是感冒了的(de)人來說,是嘗不(bu)出來的(de),因為(wei)假醋(cu)(cu)的(de)味道也是能蒙混過(guo)(guo)關的(de)。