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蔥烤鯽魚的熱量

吃(chi)鯽魚是不會(hui)發(fa)胖的(de)(de)。鯽魚是高(gao)蛋(dan)白、低脂肪的(de)(de)魚類，熱量(liang)在肉類中屬于偏(pian)低的(de)(de)，鉀、磷含量(liang)較高(gao)，減肥(fei)時可適量(liang)食用。在煮的(de)(de)時候(hou)注意不要加太多(duo)鹽，高(gao)鹽分會(hui)導致體(ti)液(ye)滯留造成身體(ti)浮腫。

每100克蔥烤鯽魚所含(han)熱量約(yue)為(wei)142大(da)卡(ka)，其主(zhu)要的(de)卡(ka)路里來源占比為(wei)碳(tan)水化合物43.76％，脂(zhi)肪(fang)24.81%，蛋(dan)白質31.42%，減肥人(ren)士(shi)可(ke)適(shi)量食用(yong)。

蔥烤鯽魚的做法

準備材料：

鯽魚600克、蔥225克、醬油2大(da)(da)匙(chi)、白醋1大(da)(da)匙(chi)、酒1大(da)(da)匙(chi)、糖1茶匙(chi)、酒1大(da)(da)匙(chi)、水半碗。

制作步驟：

1、魚(yu)(yu)洗凈(jing)瀝干水分(fen)后浸泡(pao)調味料(liao)醬(jiang)油2大(da)匙、白醋1大(da)匙、酒1大(da)匙2～3小時.2.將浸泡(pao)過(guo)的魚(yu)(yu)瀝干，再(zai)用油炸或煎酥。

3、蔥切(qie)長(chang)段放(fang)入油鍋中炸或煎酥后將鯽(ji)魚酥放(fang)入，淋(lin)撒調味(wei)料糖1茶匙、酒(jiu)1大匙、水(shui)半碗(wan)燒開(kai)，改(gai)小火烤至水(shui)分收干起鍋。

蔥烤鯽魚的營養價值

鯽魚(yu)所含的(de)(de)蛋白質質優、氨基(ji)酸種類較全(quan)面、易于(yu)消化吸收。鯽魚(yu)含有(you)少(shao)量(liang)的(de)(de)脂肪,多由不飽和脂肪酸組成。鯽魚(yu)和其(qi)他淡水魚(yu)比較,含糖(tang)量(liang)較高,多由多糖(tang)組成。鯽魚(yu)含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)微量(liang)元素(su),尤(you)其(qi)鈣(gai)、磷、鉀、鎂含量(liang)較高。鯽魚(yu)的(de)(de)頭含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)卵(luan)磷脂。