蔥烤鯽魚的熱量

吃鯽(ji)魚(yu)是(shi)不會發胖的(de)。鯽(ji)魚(yu)是(shi)高蛋白(bai)、低(di)脂肪的(de)魚(yu)類，熱量(liang)在肉類中屬于偏低(di)的(de)，鉀、磷含量(liang)較(jiao)高，減肥(fei)時可適量(liang)食用(yong)。在煮的(de)時候注意不要加太多鹽，高鹽分會導致體液滯留造成身體浮(fu)腫(zhong)。

每100克蔥烤(kao)鯽魚所含熱量約為(wei)(wei)142大卡，其主要的卡路里(li)來(lai)源(yuan)占(zhan)比為(wei)(wei)碳水化合物43.76％，脂肪24.81%，蛋白質31.42%，減(jian)肥人士(shi)可適量食(shi)用。

蔥烤鯽魚的做法

準備材料：

鯽魚(yu)600克、蔥225克、醬油2大匙(chi)、白醋(cu)1大匙(chi)、酒1大匙(chi)、糖1茶(cha)匙(chi)、酒1大匙(chi)、水半碗。

制作步驟：

1、魚洗凈瀝(li)干水分后浸泡調(diao)味料醬油(you)2大匙、白醋1大匙、酒1大匙2～3小時.2.將浸泡過的魚瀝(li)干，再用(yong)油(you)炸或煎酥。

3、蔥切長段放(fang)入油鍋中炸或煎(jian)酥后將鯽魚(yu)酥放(fang)入，淋撒調味料糖1茶匙、酒(jiu)1大匙、水半碗(wan)燒開，改小(xiao)火(huo)烤至水分收干起鍋。

蔥烤鯽魚的營養價值

鯽(ji)魚所含(han)(han)的蛋白質(zhi)質(zhi)優、氨(an)基酸種類較(jiao)全面、易于消化吸收(shou)。鯽(ji)魚含(han)(han)有(you)少(shao)量的脂(zhi)肪(fang),多由不飽和脂(zhi)肪(fang)酸組(zu)成(cheng)。鯽(ji)魚和其(qi)他淡(dan)水魚比較(jiao),含(han)(han)糖量較(jiao)高(gao),多由多糖組(zu)成(cheng)。鯽(ji)魚含(han)(han)有(you)豐富(fu)的微量元(yuan)素(su),尤其(qi)鈣、磷(lin)、鉀、鎂含(han)(han)量較(jiao)高(gao)。鯽(ji)魚的頭(tou)含(han)(han)有(you)豐富(fu)的卵磷(lin)脂(zhi)。