古縣紅果的特點

紅果(guo)(guo)屬(shu)(shu)于薔薇科(ke)山楂(zha)屬(shu)(shu)落(luo)葉喬木植(zhi)物。抗(kang)衰老作用位(wei)居群(qun)果(guo)(guo)之首(shou)。 樹皮(pi)粗糙，暗(an)灰色(se)或(huo)灰褐(he)(he)色(se)；小枝圓柱(zhu)形，當年生枝紫褐(he)(he)色(se)，無毛(mao)或(huo)近于無毛(mao)，疏(shu)生皮(pi)孔，老枝灰褐(he)(he)色(se)；葉寬卵(luan)形或(huo)三(san)角狀卵(luan)形；花(hua)(hua)瓣(ban)倒卵(luan)形或(huo)近圓形，白色(se)；雄蕊短于花(hua)(hua)瓣(ban)，花(hua)(hua)藥粉紅色(se)；基部被柔毛(mao)；果(guo)(guo)近球形或(huo)梨形，深紅色(se)。花(hua)(hua)期5~6月(yue)，果(guo)(guo)期9~10月(yue)。

古縣紅果的營養價值

“紅果(guo)”用紅果(guo)與白(bai)糖制成，色(se)澤(ze)紅潤，甜(tian)酸(suan)(suan)適中，味美(mei)可口，營(ying)養(yang)(yang)豐富(fu)，是(shi)醒胃助餐紅果(guo)，是(shi)中國特有的(de)珍貴資源(yuan)。營(ying)養(yang)(yang)豐富(fu)，富(fu)含維生素、蛋白(bai)質(zhi)、氨基酸(suan)(suan)、胡蘿(luo)卜素等多種營(ying)養(yang)(yang)物質(zhi)。

古縣紅果中維生素(su)C的(de)(de)含(han)(han)量(liang)是橙的(de)(de)三倍，而其所含(han)(han)的(de)(de)微量(liang)元素(su)中鈣、鎂(mei)含(han)(han)量(liang)更是居各種水果之首。

古縣紅果的吃法

紅果按照其口味分為酸甜兩種，其中酸紅果最為流行。

甜口紅果

外表(biao)呈粉(fen)紅色，個頭較小，表(biao)面光(guang)滑，食之略有(you)甜味(wei)。

酸口紅果

分(fen)為歪把紅、大(da)金星(xing)、大(da)綿球和(he)普(pu)通山楂幾個品(pin)種。

古縣紅果的食用禁忌

紅(hong)果不宜(yi)與豬(zhu)(zhu)肝(gan)同(tong)食，紅(hong)果中含(han)有(you)豐富的維生素(su)(su)C，豬(zhu)(zhu)肝(gan)中含(han)有(you)銅、鐵、鋅等金屬微量(liang)元素(su)(su)，二(er)者同(tong)食，使維生素(su)(su)C加(jia)速氧化而被破壞，降低了(le)營養價值，故紅(hong)果與豬(zhu)(zhu)肝(gan)不宜(yi)同(tong)食。

紅(hong)果與含(han)維生素(su)(su)C分解酶(mei)(mei)的果蔬不(bu)宜同(tong)食，黃瓜、南(nan)瓜、胡蘿卜等果蔬中(zhong)均(jun)含(han)有維生素(su)(su)C分解酶(mei)(mei)，與紅(hong)果同(tong)食，會破壞(huai)分解紅(hong)果中(zhong)的維生素(su)(su)C，降低營養價值，故不(bu)宜同(tong)食。

紅(hong)果與海(hai)(hai)產品(pin)不(bu)宜同食(shi)(shi)，海(hai)(hai)產品(pin)中(zhong)均含有的豐(feng)富(fu)的鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhi)(zhi)和(he)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)，而(er)紅(hong)果中(zhong)含有鞣酸，若與海(hai)(hai)產品(pin)同食(shi)(shi)，會(hui)合(he)成鞣酸蛋(dan)白，這種物質(zhi)(zhi)會(hui)導致便秘，引發(fa)惡心、嘔(ou)吐、腹痛(tong)等癥狀，所以不(bu)宜同食(shi)(shi)。

紅(hong)果(guo)與(yu)維生素K3相克(ke)，維生素K3為止血藥(yao)，紅(hong)果(guo)為活血藥(yao)，其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。

處在換牙(ya)期的兒(er)童(tong)不宜多食紅果(guo)，會損傷牙(ya)齒(chi)，對兒(er)童(tong)牙(ya)齒(chi)的生長發(fa)育(yu)造成不利影(ying)響。

紅果有促進婦女子宮收(shou)縮的作用，孕婦多食紅果，會引發流(liu)產，故不宜多食。

吃古縣紅果的注意事項

紅果味酸，加熱后會變得更酸，食用(yong)后應(ying)立即刷(shua)牙，否則不利于(yu)牙齒健康。牙齒怕酸的(de)人不可以吃(chi)山楂制品。

孕婦忌(ji)食(shi)(shi)(shi)紅(hong)果(guo)以(yi)免誘發流產，脾(pi)胃虛弱者(zhe)．血糖過低者(zhe)以(yi)及(ji)兒童勿食(shi)(shi)(shi)紅(hong)果(guo)。紅(hong)果(guo)不能空腹吃(chi)，紅(hong)果(guo)含有大量(liang)的(de)有機酸、果(guo)酸、紅(hong)果(guo)酸、枸櫞酸等，空腹食(shi)(shi)(shi)用，會(hui)使胃酸猛增(zeng)，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在(zai)空腹時食(shi)(shi)(shi)用會(hui)增(zeng)強饑餓感并加重(zhong)原(yuan)有的(de)胃痛。

生紅果(guo)(guo)中所含的(de)鞣酸與胃(wei)(wei)酸結(jie)合容易(yi)形(xing)成胃(wei)(wei)石，很難(nan)消(xiao)化(hua)掉。如果(guo)(guo)胃(wei)(wei)石長時間消(xiao)化(hua)不掉就會引起胃(wei)(wei)潰瘍、胃(wei)(wei)出血甚至胃(wei)(wei)穿孔(kong)。因(yin)此，應(ying)盡(jin)量少吃(chi)生的(de)紅果(guo)(guo)，尤其(qi)是胃(wei)(wei)腸(chang)功能弱的(de)人更應(ying)該謹(jin)慎。醫生建(jian)議(yi)，最(zui)好將紅果(guo)(guo)煮熟后再吃(chi)。